山東爐旺達廚業(yè)有限公司主營：電磁灶,廚房設(shè)備,炊事機械,食品機械
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現(xiàn)有商用爐灶基本上是以液化氣、天然氣、柴油為燃料，火力大小調(diào)節(jié)主要是通過進油或者進氣手動閥來實現(xiàn)控制。這些都要靠人工來完成。1、電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生低頻（20~25KHZ）之交變磁場，經(jīng)過導磁性（鐵質(zhì)）鍋具產(chǎn)生大量密集渦流,兼有感應電流轉(zhuǎn)化為熱量來加熱食物，能源效率特高。然而廚師在整個烹飪過程中，為了提高出菜效率和烹飪質(zhì)量，廚師根本沒有時間來調(diào)節(jié)火力的大小，或者關(guān)掉油(氣)或者重新燃起。中餐烹飪過程中很多工序存在嚴重的空燒浪費，例如：當配菜加調(diào)料、等配菜、裝盤、洗鍋不需要用旺火時，爐膛內(nèi)因無法關(guān)閉而猛火仍然在燃燒，這樣空燒時間約占35%-45％，甚至更多，白白浪費掉了大量燃料。

電磁灶使用之前注意：

1、應使用質(zhì)量好的插座，插座接觸不良會導致燒機或電磁爐無法正常工作。

2、在插頭電線損壞電線或電源插頭未牢固地插入插座時，切勿使用電磁爐。

3、切勿彎曲、捆扎電線或?qū)ζ涫┝^度，這會引起損壞。

4、切勿使任何障礙物附在本機插頭或電源插座上。

5、切勿將插頭插入己插有幾個其它電器裝置的插座，電流不得超出插座的極限（本裝置的使用電流約為10安培）。

6、切勿在可能受潮或*近火焰的地方使用電磁爐。

7、電磁爐在放置了一段時間后，若重新使用電磁爐，請先通電10分鐘，使電磁爐內(nèi)部電子元件穩(wěn)定后，再開機進行功能操作。

     目前市面上主要爐具種類有：電陶爐、電磁爐、燃氣灶、雅樂爐。

     燃氣灶的工作原理：明火加熱，熱量傳導到鍋具。

     優(yōu)勢：很普及，加熱快，無輻射。

     劣勢：有廢棄產(chǎn)生，有安全隱患，熱效率底，成本高。

     山東爐旺達廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應加熱的高科技廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達商用大功率電磁烹飪設(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。