梔子黃 梔子黃生產(chǎn)廠家
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產(chǎn)地/廠商 中國廣東
含量≥ 99%
執(zhí)行質(zhì)量標準 國標
CAS
品牌 梔子黃
用途范圍 見詳情頁
貯存方法 密封處保存
,產(chǎn)品形狀 粉末
級別, 食品級
保質(zhì)期 24個月
商品介紹

中文名稱:梔子黃

英文名稱:Gardenia Yellow

英文別名:CCRIS 7705

CAS號:94238-00-3

分子式:C44H64O24

分子量:976.9656

性狀:梔子黃色素為梔子果實提取物,是一種橙紅色液體或黃色粉末狀產(chǎn)品,具有著色力強、色澤鮮艷、色調(diào)自然、無異味、耐熱、耐光、穩(wěn)定性好、色調(diào)不受PH值的影響 

極性溶劑。由于梔子黃色素中的藏花酸為酸性成分,色素在堿性溶液中溶解度較大

制法

由梔子果實用水提取,再經(jīng)樹脂吸附等精制工藝加工而成。

用途

本品可用于對面條,糖果,餅干,飲料,酒類等食品著色,顏色鮮艷,無異味。

使用方法

將所需數(shù)量的色素,加入適量的水或稀乙醇中,稀釋攪拌均勻,再將此黃色溶液加入所需染色的產(chǎn)品中,均勻攪拌即可。操作溫度應(yīng)低于80度

食品行業(yè)

桅子黃色素對蛋白質(zhì)、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力,可廣泛應(yīng)用于糕點、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上

使用方法

將所需數(shù)量的色素,加入適量的水或稀乙醇中,稀釋攪拌均勻,再將此黃色溶液加入所需染色的產(chǎn)品中,均勻攪拌即可。操作溫度應(yīng)低于80度

 梔子黃為國家首批公布的藥食兩用資源,具有清熱、解毒、等功能。

本品可用于對面條,糖果,餅干,飲料,酒類等食品著色,顏色鮮艷,無異味。也可適用于對玩具,衣物等染色

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