電夾層鍋  蒸汽攪拌夾層鍋  帶高壓蓋子夾層鍋隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，網(wǎng)購是現(xiàn)在的一個(gè)流行趨勢(shì)，簡(jiǎn)單方便快捷，不用出去看，在網(wǎng)上看好了直接下單就可以送到家，不需要花費(fèi)大量的時(shí)間，完全符合現(xiàn)在快節(jié)奏的生活方式。我們的食品機(jī)械網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，也迅速成長(zhǎng)，發(fā)展的趨勢(shì)日漸成熟，有很多客戶從網(wǎng)上訂設(shè)備，但是在網(wǎng)上訂設(shè)備要注意一些問題，一定要訂購適合自己的設(shè)備，大多數(shù)的設(shè)備都會(huì)有多種型號(hào)，一定要根據(jù)自己的產(chǎn)量選擇型號(hào)，蒸汽攪拌夾層鍋不要只看價(jià)格，一分錢一分貨，這句話說的一點(diǎn)也沒有錯(cuò)，如果當(dāng)時(shí)買了價(jià)格低的設(shè)備，雖然當(dāng)時(shí)投資小，但是以后如果出現(xiàn)各種各樣的的問題，耽誤生產(chǎn)不說還得來回折騰自找麻煩，每個(gè)廠家不管多少錢賣給你，它們都是有利潤(rùn)的，誰都不可能做賠本買賣的，所以在購買的時(shí)候要看廠家如何給您的質(zhì)量保障問題以及售后，還有廠家在市場(chǎng)上的口碑，所以選擇一個(gè)好的廠家比什么都重要。

電夾層鍋  蒸汽攪拌夾層鍋  帶高壓蓋子夾層鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，

1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號(hào)一可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

蒸汽：自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

蒸汽攪拌夾層鍋電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。 

燃?xì)猓喝細(xì)馐褂梅奖?，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。

3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

4、調(diào)速傳動(dòng)裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；煮粥夾層鍋調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行平穩(wěn)。

電夾層鍋  蒸汽攪拌夾層鍋  帶高壓蓋子夾層鍋的操作與維護(hù): 1、接電、加注導(dǎo)熱油：（1）在外膽旋弧右后方45°處 ,外絲頭及絲扣式球閥各一個(gè)，用于進(jìn)行排氣。排氣裝置位于夾層的高端，這樣有利于導(dǎo)熱油在加熱的過程中存在氣體的排出來，以防止導(dǎo)熱油加熱過程中飛濺出來。（2）200L的導(dǎo)熱油夾層鍋當(dāng)加注L-QC320型號(hào)導(dǎo)熱油38kg，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進(jìn)油油壺相連接就行加油，打開測(cè)油孔用于排氣，要注意觀察測(cè)油孔，把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出終止加油，此孔也是平時(shí)導(dǎo)熱油多少的觀察孔，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此高限位時(shí)請(qǐng)加油。（3）當(dāng)導(dǎo)熱油需要開始加熱時(shí)，應(yīng)把進(jìn)油油壺裝置拆下，并打開排氣球閥進(jìn)行排氣，加熱完畢后應(yīng)關(guān)閉排氣球閥，搖動(dòng)手輪傾斜夾層鍋倒料即可。一定要注意將進(jìn)油油壺裝置作為配件使用，蒸汽攪拌夾層鍋加油時(shí)將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。（4）通過電控箱檢測(cè)到設(shè)定溫度，當(dāng)超過此設(shè)定溫度時(shí)，將停止加熱，反之，當(dāng)?shù)陀谠O(shè)定的溫度時(shí)，將繼續(xù)加熱。（5）在底部放油裝置處，安裝3/4球閥（耐高溫300℃），當(dāng)需要放出導(dǎo)熱油時(shí)可打開此球閥，這樣可以使放油過程更加方便。2、將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先加入導(dǎo)熱油，接通電源，待達(dá)到物料所要求的溫度和自己預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉電源。轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。至此，即完成作業(yè)。3、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)觀察導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。4、為保證夾層導(dǎo)熱油的清潔，應(yīng)每隔3個(gè)月左右就應(yīng)該更換一次。5、內(nèi)鍋清潔，每使用一次，即應(yīng)清洗干凈。6、可傾式夾層鍋在使用前還應(yīng)注意檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)該各部位潤(rùn)滑情況是否正常。