植酸鈉

 英文名稱:phytic acid dodecasodium from rice 

中文別名：肌醇六磷酸鈉

 CAS RN :14306-25-3

 EINECS號 :238-242-6

  分子式 :C6H17NaO24P6

 分子量 :682.0171

 植酸鈉是一種重要的綠色添加劑，最顯著的特征是與金屬離子有極強(qiáng)的鰲合作用，較強(qiáng)的性和護(hù)色性·。

植酸鈉成白色吸濕性粉末狀,易溶于水.廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行業(yè)領(lǐng)域.

植酸鈉判定標(biāo)準(zhǔn)：外觀是白色粉末狀或結(jié)晶狀；相關(guān)指標(biāo)設(shè)定可以參照植酸的要求來做；1%水溶液PH值在11.5上下不會有太多的變動因PH值越低說明含量越低雜質(zhì)量也越高。植酸鈉極易吸潮裸露在空氣內(nèi)顏色不會發(fā)生太大改變。不會有發(fā)黃發(fā)黑現(xiàn)象。

用途：植酸鈉是一種重要的綠色添加劑,最顯著的特征是與金屬離子有極強(qiáng)的鰲合作用,較強(qiáng)的性和護(hù)色性.。廣泛用于果蔬汁飲料、肉制品、海產(chǎn)品的和護(hù)色劑. 植酸鈉成白色吸濕性粉末狀,易溶于水.廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行業(yè)領(lǐng)域.

 1、植酸以植酸鈣鎂鉀鹽的形式廣泛存在于植物種子內(nèi),也存在于動物有核紅細(xì)胞內(nèi),可促進(jìn)氧合血紅蛋白中氧的釋放,改善血紅細(xì)胞功能,延長血紅細(xì)胞的生存期.
2、植酸本身就是對人體有益的營養(yǎng)品,植酸在人體內(nèi)水解產(chǎn)物為肌醇和磷脂,前者具有作用,后者是人體細(xì)胞重要組成部分.
3、植酸對絕大多數(shù)金屬離子有極強(qiáng)絡(luò)合能力,絡(luò)合力與EDTA相似,但比EDTA的值應(yīng)有和范圍更廣.植酸二價以上金屬鹽均可定性沉淀.
4、每個植酸分子可提供六對氫原子使自由基的電子形成穩(wěn)定結(jié)構(gòu),從而代替被保鮮物分子作為供氧分子,避免被保鮮物氧化變質(zhì).
5、植酸有良好導(dǎo)電性.

工業(yè)用腐植酸鈉是以風(fēng)化煤或褐煤內(nèi)原料而制得腐植酸鈉鹽，是一類天然的組成結(jié)構(gòu)復(fù)雜的脂肪———芳香族羧酸的有機(jī)物。本產(chǎn)品外觀呈黑色有光澤，顆?；蚍勰①|(zhì)輕、深于水，廣泛應(yīng)用于農(nóng)、林、牧、石油、化工、建材、醫(yī)藥、衛(wèi)生、環(huán)保等各個領(lǐng)域。
用途：為烏黑晶亮，閃者漂亮光澤的無定性顆粒。它無臭無腐蝕，非常極溶于易于水。尤其是作為陶瓷添加劑，解膠劑，鉆井泥漿調(diào)整劑，工業(yè)用水穩(wěn)定劑，水泥減水劑，鍋爐除垢劑，礦石浮選劑，廢氣廢水處理劑，水煤槳外加劑，型煤粘合劑，蓄電池陰極板擴(kuò)張劑等，顯示出強(qiáng)大的生命力，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效果，前景十分廣闊。其次，在農(nóng)業(yè)中作為復(fù)合肥料，可改變土壤結(jié)構(gòu)，對農(nóng)作物起到增產(chǎn)增收的效果。禽畜養(yǎng)殖中作為飼料添加劑，水產(chǎn)養(yǎng)殖中作為增效劑，都取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

植酸鈉廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行業(yè)領(lǐng)域.廣泛用于果蔬汁飲料、肉制品、海產(chǎn)品的和護(hù)色劑。

1、按衛(wèi)生部頒發(fā)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2007增補(bǔ)品種》中規(guī)定植酸適用于水產(chǎn)品對蝦保鮮參考用量以0．05%-0．1%的水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類罐頭中用0．1-0．5%植酸，以防黑變，魚類用0．3%植酸，在100℃處理，二分鐘可防止魚體變色，用0．01-0．05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好。   

2、 罐頭食品中的應(yīng)用   

在罐頭食品中添加植酸可達(dá)到穩(wěn)定護(hù)色效果。在魚、蝦、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸，可防止鳥糞石（玻璃狀磷酸銨鎂結(jié)晶）生成。國外把植酸稱之為“struvite”防止劑，已廣泛應(yīng)用在罐裝食品中。添加量0．5-0．5%。   

3、飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用   

在飲料中添加0．01-0．05%植酸，可除去過多的金屬離子（特別是對人體有害的*），對人體有良好保護(hù)作用。在日本，歐美等國家常用作飲料除金劑。

 4、劑   

將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸（親水/親油值4．3）混合，以0．2%加入植物油中，性能極好。植酸可防止過氧化氫（雙氧水）分解，因此可作雙氧水儲藏穩(wěn)定劑。   

將植酸加到含單孢絲菌屬介質(zhì)中，可促進(jìn)慶大霉素和氨基配糖物的發(fā)酵，使產(chǎn)量提高幾倍，在乳酸菌的培養(yǎng)基里加入植酸，可促進(jìn)派乳酸菌的生長

【用途】

應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中用作水產(chǎn)環(huán)境改良劑，螯合降解水體綜合毒素，抗應(yīng)激和抑

制、、池水、調(diào)整PH植，補(bǔ)充水體養(yǎng)分，有效吸附和分解氨、

氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。