曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司
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主營產(chǎn)品: 機(jī)械設(shè)備代理加盟
電加熱煮酒設(shè)備定做-云南煮酒設(shè)備-文軒
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營產(chǎn)品
煮酒設(shè)備制曲技術(shù)的發(fā)展
煮酒設(shè)備制曲技術(shù)的發(fā)展跟隨制曲技術(shù)的發(fā)展,制曲模式先后經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段:階段傳統(tǒng)單個(gè)小釀酒作坊,利用熱季氣溫高不適宜于釀酒,但環(huán)境微生物非常活躍的 “ 熱季關(guān) ” 、茅草屋制作 “ 伏曲 ” 供一年釀酒使用。釀酒技術(shù)攪拌:將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水?dāng)嚢?用水量掌100公斤原料加水180公斤,攪勻后用手提料有水分感,但又不結(jié)團(tuán)。第二階段多個(gè)釀酒作坊合營,釀酒規(guī)模擴(kuò)大而對(duì)曲藥需求量增長,組織專門的制曲班組(車間),利用氣溫暖和、環(huán)境微生物相對(duì)活躍的 4-10 月平房瓦屋制作曲藥,供一年釀酒使用。第三階段樓盤式、生態(tài)園、專業(yè)化的制曲公司,環(huán)境微生物與曲坯微生物的相互作用,造就了制曲生態(tài)園微生物的優(yōu)勢(shì)菌群,實(shí)現(xiàn)了四季制曲,并將曲藥這一地域資源型產(chǎn)品作為商品流通,煮酒設(shè)備為行業(yè)白酒品質(zhì)的整體提升奠定了(釀酒設(shè)備)曲藥品質(zhì)基礎(chǔ)。
煮酒設(shè)備會(huì)出現(xiàn)的問題
由于傳統(tǒng)煮酒設(shè)備多數(shù)是木材做的,相接處沒有歷經(jīng)密封性解決,密閉性差,在蒸酒全過程中許多 酒蒸發(fā)走掉了,會(huì)立即危害出酒的生產(chǎn)量。其次就是用電,一半超越投料100斤的煮酒設(shè)備都需要380伏地電壓,所以想買電加熱釀酒設(shè)備的客戶有必要要有380伏的電壓,并且運(yùn)用本錢很高,每斤酒的電費(fèi)本錢大約在1。傳統(tǒng)釀酒設(shè)備是立即加溫底鍋內(nèi)的谷物,谷物會(huì)沉在鍋底端,釀酒過酒的人都了解,即便是釀酒很多年的大師傅也沒辦法操縱熟度,非常容易糊底。蒸出的酒時(shí)會(huì)含有糊鍋味。
也有制冷實(shí)際效果也不太好,我們都知道,傳統(tǒng)式純糧煮酒設(shè)備用的冷卻水是用一口鐵鍋裝的,要常常換冷卻水,假如冷卻水溫度太高會(huì)提升蒸酒時(shí)間,太艱辛。
你知道嗎?煮酒設(shè)備的選擇十分重要
選擇好的釀酒設(shè)備是賺錢的基礎(chǔ),在釀酒的過程中酒的產(chǎn)量、品質(zhì)和是否適合你的口味是你賺錢的關(guān)鍵,而決定產(chǎn)量和品質(zhì)的不是煮酒設(shè)備,而是酒曲,釀酒技術(shù)和常年的售后服務(wù)。也可將糧水分成兩次潑入,每潑一次,翻拌三次,防止水的流失,以免原料吸水不足。如在不使用優(yōu)質(zhì)酒曲和提高釀酒技術(shù)的前提下,即便用再好的設(shè)備,也不會(huì)提高產(chǎn)量,煮酒設(shè)備在做酒的過程當(dāng)中起到的作用是蒸餾再用,它存在是否節(jié)能,操作是否方便,而它決定不了在做酒當(dāng)中的高產(chǎn)和品質(zhì)。
煮酒設(shè)備的選擇十分重要
首先,看公司是否有先進(jìn)成熟的釀酒技術(shù),優(yōu)質(zhì)的酒曲,常年的售后服務(wù)。隨著市場(chǎng)上酒業(yè)的快速發(fā)展,目前市場(chǎng)上有很多比較出名的品牌酒類,那么這些酒是如何釀造出來的,其實(shí)它們都是需要釀酒設(shè)備來釀造的,煮酒設(shè)備在整個(gè)釀酒過程中發(fā)揮著很大的作用,那么我們經(jīng)常使用,如何才能更好的延長它的使用壽命呢。其次看這個(gè)釀酒設(shè)備,設(shè)計(jì)是否是先進(jìn),節(jié)能,操作是否方便,是否用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,必須選擇先進(jìn)的成熟的釀酒技術(shù),擁有自主研發(fā)優(yōu)質(zhì)酒曲的能力,常年優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù),否則,你購買的煮酒設(shè)備,浪費(fèi)了你的金錢,消耗了你的寶貴時(shí)間,而不能給你帶來經(jīng)濟(jì)效益。