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    擠奶廳是一個牧場的核心，是牧場輸出生奶、產出利潤的重要部門，隨著人們對乳品企業(yè)和對原奶質量的要求不斷提高和重視，如何生產出安全放心的牛奶已經成為了牛場營利的一個關鍵因素。所以奶廳的科學管理顯得尤為重要。

     我們根據牧場實際情況談到在確保奶質量方面和降低炎發(fā)病方面得到的改善和經驗，5000頭以上的牧場我們的炎控制在2%，細菌數控制6000以內，體細胞控制在15萬以內，我們也借鑒其他科學高效管理方法，包括如何去高效管理擠奶廳，管理我們的員工。

     用于散欄式詞養(yǎng)牛群，有坑道式和轉盤式兩種。擠奶臺均設有自動喂料系統，擠奶時可自動投料，定量詞喂，供產奶牛自由采食。9JT-2x10型魚骨式擠奶臺，即屬于坑道式擠奶臺。其配套動力為19千瓦，每人每小時可擠25-30頭產奶牛。這種擠奶臺中間是擠奶員操作坑道，兩邊是牛床。擠奶時牛與坑道成30度角，從整體看，很像一副魚骨架。它由真空系統、擠奶和輸送管道系統、自動清洗系統、魚骨架結構、電器系統所組成。

      奶牛是草食家畜，每天不僅需采食大量干草與青綠飼料，還需用精料來補充缺少的營養(yǎng)。所以一是要備足草。種草養(yǎng)奶牛是減少飼養(yǎng)成本、增加奶牛產奶量的有效途徑，要根據飼養(yǎng)規(guī)模確定種草面積，做到草畜平衡。zui好在奶牛引進前兩個多月播種牧草，待奶牛進場后，正好可以刈割飼喂。青貯飼料也是奶牛場必備飼料，所以奶牛場需建青貯窖，青貯窖的容積根據飼養(yǎng)量而定，以滿足奶牛常年青綠飼料的供應又不致浪費。一般每500公斤青貯飼料占1立方米的容積。二是要備好精料。奶牛日糧應以多汁飼料、青干草等粗飼料為主，但也需添加一定量的精料，以補充不足的能量和營養(yǎng)，提高其產奶量。用大型飼料廠家生產的濃縮料，另加同等量干玉米面即可，也可在建飼料庫的同時建一小型飼料加工間，購入大廠預混料后，自行加工全價配合飼料。