乳清鈣（乳鈣），是乳清無機鹽濃縮物，是無機鹽源且易消化吸收。牛乳中的總無機鹽量約0.7，鈣約0.1，與其他食品中的鈣相比，是好的鈣源，這是因為牛乳中的鈣約有70呈酪蛋白膠粒（caseinmicelle）狀態(tài)，其中包括膠體狀的磷酸鈣約40，與干酪素結(jié)合鈣約30。牛乳中的鈣約有30為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30屬離子性鈣，60為檸檬酸鈣，余下的10為磷酸鈣。

   乳鈣品名：乳鈣、乳清鈣

   乳鈣英文：Milk calcium

   乳鈣顏色和性質(zhì)：乳鈣是乳清無機鹽濃縮物，是價值好的無機鹽源。

產(chǎn)品用途

   乳礦物鹽含較多的礦物質(zhì)，是鈣和磷，可以作為食品強化劑和補充劑使用。

   乳鈣特點

1、優(yōu)良品質(zhì)

突破性使牛乳鈣包囊量高達50以上，即每1g產(chǎn)品能配入500mg牛乳鈣，鈣含量高，好鈣好吸收。