胡蘿卜素生產(chǎn)廠家胡蘿卜素廠家報價
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簡述:β胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一,也是橘黃色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是穩(wěn)定的色素。許多食物中例如:綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等,皆存有豐富的β胡蘿卜素。
溶解性:不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿,溶于二硫化碳、苯、氯仿、乙烷及橄欖油等植物油,幾乎不溶于甲醇或乙醇,稀溶液呈橙黃至黃色,濃度增大時呈橙色。本品對光、熱、氧不穩(wěn)定,不耐酸但弱堿性時較穩(wěn)定(PH2-7),不受抗壞血酸等還原物質(zhì)的影響,重金屬尤其是鐵離子可促使其褪色。1含量的溶于水。
營養(yǎng)增補劑和色素。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(1993)”規(guī)定,可用于奶油及膨化食品,使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當(dāng)于1國際單位(I·U·)的維生素A?,F(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等,并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。用于油性食品時,常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑(含量30)。經(jīng)稀釋后即便于使用,也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂??箟难狨?、BHA等的劑。用作色素添加量較少,如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用,可提高穩(wěn)定性。
β-胡蘿卜素補充劑通常是以膠囊和膠狀物的形式出現(xiàn)。因為β-胡蘿卜素是脂溶性的,故應(yīng)該與至少含3克脂肪的餐膳一起食用以確保它們能被吸收。
對于患有erythropoietic protoporphyria、低于14歲的孩子 ,需要每天服用單一或分開的口頭劑量30 -150 毫克 (50,000 -250,000 國際單位),建議堅持服用2-6周,可以和橙汁或蕃茄汁一起服用以促進吸收。對于有太陽敏感情況的患者,醫(yī)生可以根據(jù)他們血液里的β-胡蘿卜素含量而調(diào)整劑量。
對于一般人,建議每天服用 15 -50 毫克 (25,000 -83,000 國際單位) ?;加?erythropoietic protoporphyria 的成人 , 建議每天 服用30 -300 毫克 (50,000 -500,000 國際單位),堅持服用2-6周。健康顧問可以根據(jù)他們血液里的β-胡蘿卜素含量而調(diào)整劑量。