河北MCP生產(chǎn)廠家

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一、簡(jiǎn)介

【名    稱】：甲基環(huán)戊烯醇酮（簡(jiǎn)稱MCP）

【化學(xué)名稱】：3—甲基環(huán)戊烷—1，2—二酮

【分 子 式】：C6H8O2 

【分 子 量】：112.3 

二、性狀

本品呈白色粉末狀結(jié)晶，具 有堅(jiān)果樣甜香味，可溶于水，乙醇、 甘油、丙二醇和 中，易升華

三、用途

甲基環(huán)戊烯醇酮MPC，是一種優(yōu)良、高效的食品和 香味劑、增香劑和低甜度甜味劑。它可廣泛用于 、食品、飲料、糖果以及化妝品行業(yè)，在酒類中使用也有增香改味作用，特別是在咖啡型飲料中效果比較佳。具有堅(jiān)果樣及槭樹與核桃芳香的香原料，可用于調(diào)制香精，具有香味增效作用。如應(yīng)用于咖啡、可可、巧克力、堅(jiān)果等和槭楓糖、焦糖等食用香精的調(diào)配

【參考用量】：g/kg 糖 果：0.018—0.025 口香糖：0.008—0.015 糖 漿：0.010—0.030 軟

飲料：0.011—0.020 煙 草：0.200—0.500 冰淇淋：0.005—0.006 香 0.200—0.10 冰制品：0.005—0.006 布 ?。?.015—0.020 焙烤品：0.013—0.018 果 凍：0.015—0.020 肉制品：0.013—0.060 

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