每天我們都在攝取食品，每時(shí)每刻我們都在消化食品，食品安全人人有責(zé)，食品銷(xiāo)毀，人人也應(yīng)當(dāng)適當(dāng)了解。食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。食品安全也是一門(mén)專(zhuān)門(mén)探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。那么對(duì)應(yīng)的不安全食品的銷(xiāo)毀也是非常之重要的，不然會(huì)對(duì)安全食品構(gòu)成威脅，也讓我們的生命安全得不到保障。
哪些食品應(yīng)當(dāng)被銷(xiāo)毀呢？也就是食品銷(xiāo)毀的范圍。食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、消費(fèi)等活動(dòng)符合國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患，這樣的食品叫做安全食品。這也就表明，食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營(yíng)安全；既包括結(jié)果安全，也包括過(guò)程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來(lái)安全。也就是說(shuō)只要不滿足以上條件的食品，為了人類(lèi)安全，都應(yīng)當(dāng)被銷(xiāo)毀。

當(dāng)有大量視頻需要銷(xiāo)毀時(shí)我們要做什么呢？
其一要咨詢(xún)食品報(bào)廢食品銷(xiāo)毀中心，了解需要的大致流程、還有資料和時(shí)間。其二要提供所報(bào)廢的食品清單以及自己對(duì)食品進(jìn)行銷(xiāo)毀的所需程度要求等。其三要詳細(xì)制定食品進(jìn)行銷(xiāo)毀的綜合處理方案，盡可能的經(jīng)濟(jì)與環(huán)保。其四對(duì)所需銷(xiāo)毀的食品安全轉(zhuǎn)移到食品進(jìn)行銷(xiāo)毀的現(xiàn)場(chǎng)，不要在路途漏下或者有其他垃圾產(chǎn)生。其五對(duì)食品的銷(xiāo)毀進(jìn)行監(jiān)督，包括可以對(duì)其銷(xiāo)毀過(guò)程進(jìn)行拍照、錄像取證，雙方核實(shí)銷(xiāo)毀的食品數(shù)量，以及對(duì)這項(xiàng)食品的銷(xiāo)毀的滿意程度等。其六對(duì)食品進(jìn)行銷(xiāo)毀的公司要給食品廢棄方開(kāi)具進(jìn)行食品的銷(xiāo)毀的證明。其七要開(kāi)具其他相關(guān)憑證。其八銷(xiāo)毀的程序就這樣結(jié)束了。其九后在后期定時(shí)回訪優(yōu)化銷(xiāo)毀方案。雖然流程有些些許復(fù)雜，但是為了我們自己的食品安全，一定不能囫圇吞棗馬虎對(duì)待，要按照正規(guī)流程對(duì)所廢棄的食品進(jìn)行銷(xiāo)毀。對(duì)廢棄的食品以及某些不合格的、不安全的食品進(jìn)行銷(xiāo)毀，這也是食品安全重要的一環(huán)，也充分說(shuō)明了對(duì)食品進(jìn)行銷(xiāo)毀在我們生活中的重要性和關(guān)鍵性。

《臨近保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期食品管理辦法》明確規(guī)定，大中型食品超市應(yīng)當(dāng)設(shè)置臨近保質(zhì)期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)，便于消費(fèi)者明確區(qū)分。臨近保質(zhì)期還沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期的食品，商家可以照常出售，但是因?yàn)榕R近保質(zhì)期，不少消費(fèi)者存在排斥心理，除非是被擺放在臨保食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)，以較為優(yōu)惠的價(jià)格出售。這也就意味著，對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，應(yīng)通過(guò)加強(qiáng)內(nèi)部管理，把臨保食品置于專(zhuān)區(qū)打折銷(xiāo)售，以免給消費(fèi)者造成誤解。 按照行業(yè)慣例，食品經(jīng)營(yíng)者，尤其是進(jìn)貨量大的超市，往往將臨保食品、過(guò)期食品退給食品供應(yīng)商。作為食品經(jīng)營(yíng)者，自然是避免了損失和風(fēng)險(xiǎn)，但也大大增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)，一旦不法分子將過(guò)期食品作為食品原料出售或者用于食品生產(chǎn)加工、以更換包裝等方式重新出售，食品安全風(fēng)險(xiǎn)極高，也很容易損害消費(fèi)者的利益。國(guó)家現(xiàn)行的法律法規(guī)對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品僅規(guī)定了禁止經(jīng)營(yíng)、退出市場(chǎng)、做好相關(guān)記錄等，并未涉及實(shí)質(zhì)性的處置，導(dǎo)致一些過(guò)期食品改頭換面重新回流至食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。有關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快通過(guò)完善法律法規(guī)的方式，對(duì)過(guò)期食品的處理做出明確規(guī)定，促使其通過(guò)正當(dāng)合法的方式進(jìn)行銷(xiāo)毀或無(wú)害化處理。

我們經(jīng)常會(huì)在電視上或各途徑的新聞報(bào)道中聽(tīng)到有關(guān)食品銷(xiāo)毀的消息。對(duì)于各類(lèi)過(guò)期食品或者質(zhì)量不過(guò)關(guān)的產(chǎn)品如果不加以銷(xiāo)毀，可能存在被不法分子或者黑心商家利用的情況，導(dǎo)致其再次流入市場(chǎng)，被消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)和使用，這不僅會(huì)對(duì)實(shí)際生產(chǎn)廠家造成信譽(yù)損失，對(duì)于食用者來(lái)說(shuō)還存在極大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，可能會(huì)對(duì)身體健康造成損害，因此這類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)毀工作勢(shì)在必行，極為重要。
那么，股阿奴食品銷(xiāo)毀有哪些常見(jiàn)的方式呢？
目前常見(jiàn)的食品銷(xiāo)毀方式有四種：填埋、焚燒、填肥和綜合分類(lèi)回收處理。所以，在實(shí)際的處理過(guò)程中，我們需要根據(jù)實(shí)際親狂來(lái)進(jìn)行選擇。
其中，填埋的方式發(fā)展的時(shí)間較長(zhǎng)，技術(shù)較為簡(jiǎn)單，投資成本較低等優(yōu)勢(shì)，但是缺點(diǎn)也比較明顯，例如說(shuō)占地面積大，尤其是在城市的土地資源有限，可為寸土寸金。而且填埋這種方式會(huì)造成發(fā)的污染不受控制，首當(dāng)其沖的就是對(duì)土壤和地下水以及大氣的污染，這就要求其防滲透和異味控制較好，但這樣一來(lái)成本也相應(yīng)增加。
焚燒是較為熱門(mén)的垃圾處理方式，它的優(yōu)勢(shì)是減量化明顯，也因此受到許多專(zhuān)家的認(rèn)可。但缺點(diǎn)是焚燒所帶來(lái)的的污染問(wèn)題更為嚴(yán)重，焚燒產(chǎn)生的各類(lèi)毒性元素污染目前還是很難控制，民眾當(dāng)前還是持態(tài)度。經(jīng)濟(jì)上來(lái)說(shuō)，焚燒前期投入，但后期收益較為明顯，尤其是國(guó)家補(bǔ)貼較多，這一點(diǎn)也是當(dāng)前興建焚燒廠的原因之一。
填肥就是將垃圾堆置成肥料，但垃圾成分復(fù)雜，一般堆置的肥料不被農(nóng)民認(rèn)可，因此堆肥當(dāng)前出驚較為尷尬，極少被作為食品銷(xiāo)毀的方式。