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煮粥鍋

商用節(jié)能爐灶的使用步驟介紹：

1.帶長明火裝置的先開啟氣瓶或控制箱上閥門，開啟工程爐灶上長明火閥，點燃長明火，在漸漸打開灶具上主氣閥，并同時緩緩打開風閥至火焰呈藍紫色，火焰大小可隨時用需要調整主氣閥并對風閥做相應調整好。臨時停止使用時可關閉主氣閥，保留火種。

2.不帶長明火裝置的先開啟氣瓶貨控制箱上閥門，再漸漸打開工程爐灶上主氣閥，并同時緩緩打開風閥至火焰呈紫藍色，火焰大小可隨時用需要調整主氣閥并對風閥做相應調整好。

3.停止使用時，先關閉氣瓶或控制箱上閥門，再關閉工程爐灶上主氣閥，等余氣燒完再關閉風閥停掉風機。

4.通氣前必須對該爐的進氣管路系統(tǒng)進行產品的氣密性檢驗，絲扣連接件不得有漏氣。

采用免空燒技術的商用節(jié)能爐灶

   采用免空燒技術的商用節(jié)能爐灶。廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費，一般空燒浪費率占整個燒菜的30%以上時間，免空燒商用節(jié)能爐灶解決了空燒浪費的問題，達到“鍋到火起，鍋離火熄，避免空燒“的節(jié)能效果。綠色環(huán)保：煮粥鍋無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。這種爐灶國內雖有十幾家廠家，但是大部分都因為穩(wěn)定性和耐用無法在市場上普及，經深圳不銹鋼廚房調查表明國內知名的廠家有恒采節(jié)能科技、揚州銀珠公司等。

單眼大鍋灶熱量大、火力猛：電磁使鍋體直接發(fā)熱，大鍋灶熱量大，火力猛，速度快。大功率電磁大鍋灶是由鍋體本身自行高速發(fā)熱，微晶玻璃及灶臺本身不吸收熱量，使熱量損耗降到程度，因此電磁灶的熱效率可達95%，且響應速度快，大大節(jié)省了能源，與燃油、燃氣灶相比，可節(jié)省能源60%，烹煮速度可0%。煮粥鍋準確溫控煮粥鍋準確溫控：大范圍的功率調節(jié)與先進的電腦控制技術的運用，可根據您不同的烹飪要求，靈活而且準確的控制發(fā)熱的功率及烹調的溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，更有利于中餐菜肴制作標準化的推廣。由于傳統(tǒng)大鍋灶通常靠風機增加火力，所以噪音很大。新的節(jié)能大鍋灶不僅節(jié)能，而且不用鼓風機，節(jié)能、環(huán)保、無噪音讓該類產品迅速成為傳統(tǒng)大鍋灶的換代產品。