樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

    襄陽牛肉面應(yīng)該是大家比較熟悉的面食之一了，其色香味俱全，面條筋道，牛肉酥香，湯汁鮮美，光看著就令人垂涎欲滴，吃后更是意猶未盡，襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽牛肉面加盟告訴您牛肉面怎么做才好吃。

     其實，牛肉面的精華在于牛肉鹵汁的調(diào)制，以及牛肉的燉煮，都要恰到好處，讓美味精彩呈現(xiàn)。只有他們的澆頭不時翻新,出點花樣,可是這多少又有點舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位。首先，精心挑選牛肉，進(jìn)行腌制。鹵牛肉的腌制其實并不復(fù)雜，先將牛肉洗凈，切成500克大小的肉塊，控干水分后加入鹽、黃酒、姜片、蔥段、花椒、八角、桂皮等，搓揉均勻，用砧板或者其他重物壓住，腌制24小時。為什么要腌這么長時間呢？為得是讓肉質(zhì)更加緊實，保證口感。然后，調(diào)制鹵汁。鹵汁可以視當(dāng)?shù)厝说目谖缎枨髞硖砑酉懔希Ｓ玫挠邪私?、山柰、丁香、桂皮、香葉、甘草、紅豆蔻、砂仁、草果、陳皮、花椒、羅漢果、白芷等，然后再加入醬油、蠔油、甜面醬、味精等調(diào)料進(jìn)行熬煮。

     接著，將腌制好的牛肉取出，放入沸水中焯一下，再撈出放入鹵水中燉煮?，F(xiàn)在加盟小滋牛肉面館，需要的投資成本不大，品牌適應(yīng)能力很強，流量大的地方就可以開店經(jīng)營。時間要合理把控，具體多久要視牛肉的量而定，保證牛肉酥而不爛。另外，熬得過程中要注意將料渣濾凈。最后就可以白水煮面，再適當(dāng)燙煮一些青菜、胡蘿卜等蔬菜，煮熟后全部撈出盛碗，夾幾塊鹵牛肉，淋上湯汁，撒上香菜，香噴噴的牛肉面就可以食用了。

餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢如何呢?襄陽牛雜面，襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來跟大家講講。

一：優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代化餐飲大受歡迎。愉悅的消費感受在店里消費之后，我們要力求讓每位客人都感覺到快樂，會讓他感覺自己做了正確的決定，為客人創(chuàng)造最愉悅的消費感受，自然會給客人留下深刻的印象，從而會不由自主的的成為你最忠實的粉絲，客人的口碑是好的宣傳渠道。隨著城市生活節(jié)奏的加快，居民收入水平的提高，社會上對現(xiàn)代化餐飲的需求量日趨增大，質(zhì)優(yōu)價廉高效率的快餐店必將受到廣大居民的歡迎?，F(xiàn)代化餐飲是指既能給消費者帶來口味享受，也能給其帶來心理滿足，這包括菜品的衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)等。事實上，已經(jīng)有不少創(chuàng)業(yè)者走上了這條道路，比如有做襄陽牛雜面培訓(xùn)等等，就抓住了社會上對看著舒心，吃著美味的熟食需求量日趨增大，質(zhì)優(yōu)價廉高效率的熟食店，必將受到社會大眾的廣泛歡迎，這一現(xiàn)代化餐飲趨勢，而使自身獲得了良好的經(jīng)濟效益。

第二：消費者更加強調(diào)營銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍。犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細(xì)柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養(yǎng)價值及鮮味遠(yuǎn)不如成年的牛肉?，F(xiàn)代社會的消費者，在進(jìn)行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環(huán)境氛圍的影響。在飲食上他們不但注重食物的味道，而且非常注重進(jìn)食時的環(huán)境與氛圍。要求進(jìn)食的環(huán)境“場景化”、“情緒化”，從而能更好的滿足他們的感性需求。因此，相當(dāng)多的餐飲店，在布置環(huán)境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調(diào)。并在裝飾上突出了該餐飲項目的風(fēng)土人情，收到了良好的效果。

食材新、口味好

很多襄陽人如果三兩天不吃牛肉面，感覺口中無味，食欲大減。所有食客都希望品嘗到獨特的味道，鮮香的口感，品質(zhì)好的食材，一辣二麻三鮮，味道可口才能增加回頭客的忠誠度。

消費者對牛肉面產(chǎn)品口味和管理的評價的一句話就是物有所值，雖然這可能是主觀的，但這是餐飲業(yè)的一點。要知道您的價格是否符合您提供的質(zhì)量，您需要知道您自身的“價值”部分的得分。