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核桃仁提取物，英文名稱：Walnut seed Extract，拉丁名稱：SemenJuglandis。核桃仁提取物含脂肪油，主成分為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯；另含蛋白質、碳水化合物、α-及γ-維生素E、維生素B2。核桃仁水提物的主要成分是皂苷等極性水溶性物質;乙醇提取物主要是黃酮類、生物堿;而核桃仁丙酮提取物主要含有多不飽和脂質和維生素E。

作用；

1. 補虛強體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動物實驗證明，含核桃仁提取物的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃仁提取物是難得的一種高脂肪性物質的補養(yǎng)品。

2.消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚：核桃仁提取物有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。

3.防癌抗癌：實驗證明，核桃仁提取物有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃仁提取物對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

4.健腦防老：核桃仁提取物含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。

5.凈化血液，降低膽固醇：核桃仁提取物能減少腸道對膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃仁提取物還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。

6.核桃仁提取物中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。

7.核桃仁提取物可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細胞，保護肝臟。

8.核桃仁提取物含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。

9.舒緩疲勞、抗壓。

10.潤燥滑腸：用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。

應用；

一種具有核桃仁提取物的洗發(fā)水，具有良好的發(fā)泡性能，有適度清潔洗滌能力，修復性強，適合染發(fā)后使用，制備方法：按重量比，包括:表面活性劑58份、二甲基硅油1.0份、珠光劑2.2份、除濕清涼劑2.0份、月桂酞水解絲蛋白鈉溶液0.8份、吡啶硫酮鋅0.04份、烷基聚葡萄糖甘0.3份、核桃仁提取物0.3份、首烏提取液12份、片波姆0.8份、pH調(diào)節(jié)劑0.5份、香料0.5份以及純凈水加至100份。

所述核桃仁提取物的提取方法為:取核桃仁用石油醚脫脂后過濾，得到脫脂核桃仁；向其中加入75％的乙醇溶液，在85℃恒溫下回流5小時，冷卻后過濾，將濾液減壓蒸餾濃縮到2/7體積，用等體積的水飽和正丁醇萃取，取正丁醇相減壓蒸餾濃縮到呈褐色粘稠狀時冷卻，加入90％的甲醇溶液溶解，再加入丙酮充分振蕩，離心沉淀，烘干得粉末狀提取物。

核桃仁提取物復配蜂蜜的保健中藥沖劑口感獨特，營養(yǎng)價值高，產(chǎn)品附加值高。其制備方法如下：

S1、將山楂、炒萊菔子、當歸、茯苓、陳皮、枸杞子、連翹、麩炒枳殼、砂仁、廣藿香和清半夏粉碎，混合均勻得到物料a，然后將物料a加入白酒中，攪拌均勻后進行凍干處理得到物料b；然后將物料b和水混合均勻，80-90℃煎煮2-4h，冷卻至室溫得到濾液，然后將濾液進行減壓濃縮得到濃縮液，接著將濃縮液85-95℃干燥后冷卻至常溫得到中藥提取物；

S2、將糙米、麥芽糊精和黑芝麻混合后研磨成50-80目的粉狀原料，然后向粉狀原料中加水、中藥提取劑、蜂蜜、香蘭素、葡萄糖漿、谷氨酸鈉、山梨酸和硫代二丙酸二月桂酯攪拌均勻得到料漿，將料漿升溫至28-32℃，升溫的過程中不停攪拌，然后進行膠磨得到膠磨料；

S3、將S2得到的膠磨料輸送至蒸汽輥筒干燥機的蓄料槽中進行糖化和預糊化；

S4、將S3中經(jīng)糖化和預糊化的物料涂抹在蒸汽輥筒干燥機的滾筒表面進行干燥，涂抹皮膜的厚度為1.3-1.5mm，干燥至皮膜的水分為1-2％取下；

S5、對S4中經(jīng)干燥的皮片在粉碎機中進行粉碎成70-90目的粉末料，然后將粉末料干燥，得到所述核桃仁提取物復配蜂蜜的保健中藥沖劑。