四川華源盛泰食品級(jí)酪蛋白酸鈣用途
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四川華源盛泰生物科技有限公司
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酪蛋白酸鈣
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
酪蛋白酸鈣為離子鈣,且其與酪蛋白中的絲氨酸的磷酸殘基穩(wěn)定結(jié)合,因而是一種理想的補(bǔ)鈣物質(zhì),易于人體吸收利用,且無需配合維生素D,較植物蛋白含有豐富的賴氨酸;另由于酪蛋白酸鈣自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等,使其可很好地添加到食品中。
產(chǎn)品性狀:
呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣。酪蛋白酸鈣是純天然、無任何毒副作用的食品添加劑,是由牛奶中的酪蛋白與可溶性鈣鹽或堿性鈣加成反應(yīng)制得的。它是一種很好的補(bǔ)鈣品和蛋白補(bǔ)充源。
產(chǎn)品用途: