山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司主營：電磁灶,廚房設(shè)備,炊事機(jī)械,食品機(jī)械

煮肉鍋

     單眼低湯爐又名矮湯爐、低湯灶、矮湯灶、矮腳爐、煲湯爐、煮湯爐、湯爐。這是一種廣泛應(yīng)用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房灶具。

     低，是指爐子的結(jié)構(gòu)，常規(guī)的食堂灶臺(tái)，像小炒爐、大鍋灶、煲仔爐等，操作臺(tái)面的高度一般在800mm  。而低湯爐的臺(tái)面高度比通常的食堂灶臺(tái)要低20~40公分，所以前面加了一個(gè)“低”或者“矮”字。

     湯，是指灶臺(tái)的用處，主要是用來熬湯，但也有人用它來燉肉，或者煮面條。

根據(jù)所使用的能源不同，低湯爐分為燃油低湯爐、燃?xì)獾蜏珷t和電磁低湯爐。海為電磁低湯爐就屬于后者，是目前先進(jìn)、最節(jié)能、也是最環(huán)保的低湯爐臺(tái)。

1、從用料方面考慮。盡可能選擇一些不銹鋼，更經(jīng)久耐用。鋼化玻璃面板的質(zhì)量各不相同，有新聞報(bào)道鋼化玻璃面板突然爆裂，所以盡量不要選擇帶鋼化玻璃的面板。面板應(yīng)該是集成的，而不是一起購買。

2、從安全角度考慮。優(yōu)質(zhì)燃?xì)庠罹甙宓陌踩禂?shù)應(yīng)相對(duì)較高，如自動(dòng)熄火保護(hù)裝置，漏氣提醒裝置等。更好的安全性更好。還必須特別注意必須具有熄火保護(hù)安全裝置的嵌入式家用燃?xì)庠畹膰曳ㄒ?guī)。

優(yōu)點(diǎn)1.低成本。紅外靜音燃?xì)庠蠲啃r(shí)消耗4立方米;根據(jù)價(jià)格2.5元-3.5元，每小時(shí)僅需10-14元。普通燃?xì)庠蠲啃r(shí)約15-25元，電磁爐每小時(shí)約20-30元。 2，不怕停電。紅外線靜音燃?xì)庠畈捎脽o鼓風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)，不怕停電。傳熱油用作傳熱介質(zhì)，外襯和內(nèi)襯中的傳熱油通過電加熱或氣體加熱來加熱。煮肉鍋采用獨(dú)特的節(jié)能器設(shè)計(jì)煮肉鍋采用獨(dú)特的節(jié)能器設(shè)計(jì)，廚師只要把燒菜的鍋放到爐灶上，灶火會(huì)立即自動(dòng)調(diào)大，烹調(diào)中大火小火自由轉(zhuǎn)換，十分方便。在傳熱油吸收熱量后，將其轉(zhuǎn)移到內(nèi)罐中并且烹飪內(nèi)罐中的食物。與傳統(tǒng)產(chǎn)品相比，液體導(dǎo)熱盤具有加熱，節(jié)能，省時(shí)，不結(jié)垢，使用方便等特點(diǎn)，外襯層中間不存在壓力和內(nèi)襯，使用安全可靠。本實(shí)用新型可廣泛用于大型餐館和食堂，用于烹飪豆?jié){，煮飯和湯。