山東省博興縣佳雪制冷設(shè)備廠主營：蛋糕柜，島柜，鮮肉柜，加熱柜等

不是從事冷柜相關(guān)、或者用到冷柜的人，一般都不知道什么是“風(fēng)幕柜”。風(fēng)幕柜，其實就是一種通過人工制冷，用來儲存保鮮食品的商用冷藏柜，也可以叫保鮮柜。當(dāng)您在逛超市、或者去路邊的便利店時，就會發(fā)現(xiàn)水果、蔬菜、飲料都放在冷藏柜里。風(fēng)幕柜的大小不同，也可以定制的。根據(jù)自己店面空間大小來合理設(shè)計。但是風(fēng)幕柜的空間有限，一般可以存放的東西不是太多的?？梢詫⑷菀赘癄€的果蔬放進(jìn)去，比如：水果、葉菜、西紅柿等等，比較耐存放的可以直接放在貨架上。

水果風(fēng)幕柜

冷藏展示柜使用時，熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。對于間冷式(風(fēng)冷)冷藏展示柜，保存食品時，食品不要離出風(fēng)口太近。對于直冷式冷藏展示柜，當(dāng)結(jié)霜厚度達(dá)5毫米時，需進(jìn)行人工除霜。(1)、定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。 (2)、 定期對冷藏展示柜進(jìn)行清潔(每2個月至少1次)。清潔時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。

超市風(fēng)幕柜在使用的過程中，應(yīng)該注意的問題：1、對前一天的蔬菜、水果進(jìn)行整理。2、把需要包裝的商品要盡快打包好，稱好并放入超市風(fēng)幕柜內(nèi)。3、新到的水果、蔬菜要按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行陳列堆放。4、葉菜類水果蔬菜要捆扎放在果蔬保鮮柜、立式風(fēng)幕柜里。5、未放入超市風(fēng)幕柜的蔬菜和水果要保存好，并及時做好放入超市風(fēng)幕柜的準(zhǔn)備。6、水果蔬菜的價格牌與商品要相互對應(yīng)，價格要調(diào)整到位，特價品的POP要正確懸掛。7、新進(jìn)的水果、蔬菜質(zhì)量、數(shù)量要檢查、抽查、來量是否與定單一樣。