廣州創(chuàng)利廚具有限公司主營：廚具工程設備,廚房通風設備

創(chuàng)利廚具——通風設備

廚房設備安裝主要質(zhì)量缺陷是同基層連接不牢固、廚具安裝不平及同管線交接處隙過同基層連接不牢固:主要原因是連接件選擇不當所致,如果基層是木材和石膏板,應選擇木絲為連接件,如基材為水泥,則應用膨脹栓或雄料脹銷,基層為磚墻時,應使用塑料脹銷或預埋木磚(2)廚具安裝不平穩(wěn)除基層地面不平外,主要是未調(diào)整両具的底部旋鈕。所以,廚具裝應在廚房地面鋪裝完工后進行,安裝時,應首先調(diào)整旋鈕,保證柜體水平后才能固定。

另外，安裝廚房設備的同時，還應仔細檢查清楚廚房設備的五金件以及吊廚等是否安裝牢固。在安裝抽油煙機時安裝人員還應注意其高度，通常應與使用者的身高為準。同時煙罩的面積多少，煙罩安裝的高度是多少。為了減少不必要的麻煩，將抽油煙機與櫥柜同時進行安裝。因為櫥柜的高度也應參考使用者的身高，避免櫥柜太高，導致后廚人員高度不夠隨手放置廚具。

廚房設備安裝前的檢驗為保證安裝后的廚具使用安全、方便，在安裝前，應對運抵現(xiàn)場的廚具進行檢驗，檢驗項目及要求如下：（1）人造板飾面不允許有鼓泡、龜裂、污染、雪花、明顯劃痕、色澤不均等缺陷；（2）板塊、零部件上鉆孔、孔中心位置相對基準邊距尺寸偏差不大于0.3mm；（3）抽屜和柜的進深應相匹配、滑軌安裝要牢固、尺寸統(tǒng)一、滑動自如；

首先，新建或改造廚房時，很多老板為追求視覺效果或方便顧客參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結(jié)果買回的設備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎、功能超前，而真正的實用價值不高，如好多國產(chǎn)的運罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設備的修理工。

廚房設備在安裝之前，需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預裝，以及地板和墻面的處理等，門洞的大小能夠讓廚房設備順利進廚房。還有按照專業(yè)的廚房設備廠-利晟廚房設備設計的平面圖的安排，預留充足的水位電位，特別是電線的線徑要滿足相應的廚房設備要求。排煙管道預留的洞口大小也要符合設計圖的要求。如果其中某些方面未到達事先的設計要求，必須溝通協(xié)調(diào)處理之后，才能安排廚房設備的進場和安裝。

首先要注意設備的進場安裝順序。安裝的應該是排送風系統(tǒng)，然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門窗的安裝，接下來可以進行爐具、電器和機械類設備的進場安裝，后安排燃氣管道的安裝。全部安裝完成后，再進行廚房設備的調(diào)試運行。順序如果錯亂，可能會造成某些設備的安裝麻煩。