現(xiàn)撈新鮮的肉類(lèi)表面有光澤，并有一種固有的香味，指壓時(shí)賦有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，表面微干或微濕潤(rùn)，不粘手。質(zhì)量差的肉表面單調(diào)或極為濕潤(rùn)，無(wú)光澤，無(wú)彈性，白中帶黃。蛻變的肉顏色昏暗，指壓后凹陷不能恢復(fù)，切面上有粘液，可以聞到失常氣味，如是死后屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。精武香辣鴨脖有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火。

現(xiàn)撈鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等成效。具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等成效。香鮮甘旨，回味十足，是雅俗共賞的休閑食物。精武招牌香辣鴨心我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：鴨屬?zèng)鲂裕３Ｊ持?，平肝去火。味甘，功用溫補(bǔ)，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功用排毒瘦身。健體美顏。其麻。開(kāi)胃益食，與辣彼此作用，具益氣養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開(kāi)胃健脾。科學(xué)的配方具有奪目安神，鴨翅活血化淤，茲陰益腎之成效鴨肉特有“鴨腥”氣味。

「品都教學(xué)過(guò)程】
（1）從簡(jiǎn)單的食材選購(gòu)到香料搭配開(kāi)始教學(xué)。
（2）大廚1對(duì)1教學(xué)，手把手執(zhí)教，學(xué)員親手操作。
（3）反復(fù)練習(xí)，在師傅指導(dǎo)下達(dá)到老師的水準(zhǔn)。
（4）學(xué)習(xí)完成后可安排到對(duì)口實(shí)體店面見(jiàn)習(xí)。


教技術(shù)，講服務(wù)，一切只為幫您創(chuàng)業(yè)。
（1）我們提供免費(fèi)品嘗試吃，正不正宗，好不好，您來(lái)定
（2）承諾“包學(xué)會(huì)”，若因培訓(xùn)機(jī)構(gòu)原因影響學(xué)習(xí)效果，我們?nèi)~退還學(xué)費(fèi)。
（3）學(xué)習(xí)完成后可提供選址、裝修、上門(mén)帶店等，幫助學(xué)員開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。


教技術(shù)，教配方，承諾包學(xué)會(huì)！

現(xiàn)撈鴨脖新鮮的肉類(lèi)表面有光澤，并有一種固有的香味，指壓時(shí)賦有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，表面微干或微濕潤(rùn)，不粘手。質(zhì)量差的肉表面單調(diào)或極為濕潤(rùn)，無(wú)光澤，無(wú)彈性，白中帶黃。蛻變的肉顏色昏暗，指壓后凹陷不能恢復(fù)，切面上有粘液，可以聞到失常氣味，如是死后屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈之所以這幾年受到人們的歡迎，主要就是歸因于它的銷(xiāo)售形式相比較傳統(tǒng)鹵菜而言比較特殊，消費(fèi)者們可以很直觀的看到鹵菜的制作過(guò)程，他們也可以根據(jù)自己的喜好選擇想要鹵制的食物和口味，以及整個(gè)制作環(huán)境是否比較衛(wèi)生，都可以盡收眼底，看著熱氣騰騰的鹵菜出鍋再拿到自己手里，這個(gè)過(guò)程是吸引消費(fèi)者的一個(gè)很大的原因。