蛋黃卵磷脂生產(chǎn)廠家 蛋黃卵磷脂廠家 蛋黃卵磷脂

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一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)：蛋黃卵磷脂

 提取來(lái)源：蛋黃

英文名稱(chēng)：Egg yolk lecithin

CAS  NO: 93685-90-6

二、性狀

本品為乳白色或淡黃色的粉末，具有輕微的特臭，觸摸時(shí)有輕微滑膩感。本品在乙醇、醚、氯仿或石油醚（沸程40～60(C）中溶解，在丙酮和水中幾乎不溶。皂化值 應(yīng)為195～212。

三、用途

產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域

乳品飲料類(lèi)：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等

食品類(lèi)：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類(lèi)罐頭、糖果 ，保健品類(lèi)

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