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諸城市銘恩機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 休閑食品加工設(shè)備
諸城銘恩機(jī)械-冰盤凍盤解凍機(jī)優(yōu)質(zhì)廠商-大塊羊肉解凍機(jī)
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諸城市銘恩機(jī)械有限公司
店齡6年
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品

低溫高濕?解凍機(jī)工作原理
諸城銘恩低溫高濕解凍機(jī)利用低壓蒸汽直接對(duì)凍肉進(jìn)行解凍,蒸汽管道直接進(jìn)入解凍間,分布在送風(fēng)風(fēng)機(jī)的內(nèi)側(cè),由很細(xì)的小孔噴出,解凍過(guò)程變頻風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)保證解凍間的氣體循環(huán)流動(dòng),送風(fēng)通道在解凍間頂兩側(cè),由可調(diào)節(jié)風(fēng)口送出,以保證送風(fēng)的壓力,同時(shí)送風(fēng)風(fēng)力帶動(dòng)蒸汽變成霧狀循環(huán)流動(dòng)。解凍即冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)帶動(dòng)熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動(dòng),以達(dá)到凍肉解凍。在解凍過(guò)程中,保持濕度90%以上,讓潮濕的空氣吹拂凍肉表面,防止產(chǎn)品失水。解凍過(guò)程結(jié)束后,制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī)按設(shè)定溫度同時(shí)工作,以對(duì)肉品儲(chǔ)藏保鮮。
低溫高濕解凍機(jī)庫(kù)體設(shè)有冷庫(kù)門和冷庫(kù)門鎖。依據(jù)庫(kù)體大小解凍庫(kù)內(nèi)配有多個(gè)可移動(dòng)小貨車,用于放置凍肉,解凍車車輪選用耐油車輪,軸承選用帶油封并加有耐低溫和耐高濕潤(rùn)滑脂的不銹鋼軸承;庫(kù)內(nèi)分布多個(gè)溫度傳感器和濕度傳感器,用于在線監(jiān)控庫(kù)內(nèi)溫濕度。
解凍機(jī)
銘恩牌低溫高濕解凍機(jī)設(shè)備性能和解凍參數(shù)
低溫高濕解凍機(jī)設(shè)備性能: 溫度范圍:-2℃-20 ℃ 環(huán)境制熱:蒸汽壓力4公斤 安裝電力供應(yīng): 冷風(fēng)機(jī):依據(jù)解凍面積和風(fēng)機(jī)數(shù)量而定 一般要求: 電壓:380V; 空氣壓縮氣體:0.4-0.6MPa 解凍參數(shù): 解凍產(chǎn)品:大塊冷凍肉,整雞、鴨、魚肉等。 解凍后的保鮮溫度為2 ±1℃。 解凍后房間內(nèi)各點(diǎn)凍肉溫度均勻一致,每個(gè)凍肉的中心及表面溫度差不大于2℃。 解凍后原料肉的汁液流失率小于2%。(根據(jù)原材料的品相決定) 解凍時(shí)間根據(jù)凍肉情況定,一般在6-10小時(shí)。
諸城銘恩機(jī)械有限公司低溫高濕空氣解凍機(jī)
諸城銘恩機(jī)械有限公司以生產(chǎn)制造肉類解凍預(yù)煮設(shè)備、食品殺菌冷卻線、果蔬清洗漂燙設(shè)備、周轉(zhuǎn)箱清洗烘干設(shè)備為主的企業(yè)。公司坐落于山東省諸城市密州街道工業(yè)大道9051號(hào).公司可根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)量身定做,從而滿足客戶不同食品生產(chǎn)工藝要求。
解凍機(jī)解凍工作原理
低溫高濕空氣解凍機(jī)是以空氣為介質(zhì)進(jìn)行解凍的設(shè)備。從日常生活經(jīng)驗(yàn)不難獲知,肉類直接暴露在空氣中解凍容易造成肉類表面干燥,從而使得品質(zhì)下降。低溫高濕空氣解凍機(jī)通過(guò)降低溫度、提高濕度雙向齊下,讓高濕度的空氣對(duì)凍品進(jìn)行解凍,避免表面干燥現(xiàn)象的產(chǎn)生。解凍設(shè)備工作原理是利用控制低溫高濕度循環(huán)空氣通過(guò)凍品表面熱交換使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍,控制環(huán)境濕度85%-95%左右,一定的濕度增加了空氣中溫度的傳導(dǎo)介質(zhì),因此避免了解凍后肉質(zhì)干燥口感差的現(xiàn)象。
解凍機(jī)

