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四川華源盛泰食品級葡甘露聚糖用途
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四川華源盛泰生物科技有限公司
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葡甘露聚糖
產品簡介:
中文名稱:葡甘露聚糖
中文別名:半乳甘露聚糖
主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1,4鍵鍵合[摩爾比為1.6:(1~4)]的高分子量非離子型甘露聚糖(glucomannan),有少量以β-1,4鍵的之鍵結構,沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個單糖單位有一個乙酰基,它有助于的溶解。平均分子量20萬~200萬。
產品性狀:
白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。淡黃至褐色粉末?;緹o臭、無味。其水溶液有很強的拖尾(拉絲)現(xiàn)象,稠度很高。對纖維物質有一定分解能力。主要成分為多糖。
產品用途:
在凝凍食品方面、凝膠食品方面火腿和肉糜制品方面、穩(wěn)定懸浮食品方面、冷飲食品方面、軟糖食品方面、面制品方面、蛋白質食品方面等有著廣泛的用途。此外,魔芋膠(KGM)與大豆分離蛋白(SPI)通過鹽鍵和疏水鍵相互作用就可形成熱穩(wěn)定性極強的魔芋膠(KGM)蛋白質新型膠體。這代表了高膳食纖維、高蛋白食品的新潮流,對現(xiàn)代人們身體的健康具有不可忽視的作用。
四川華源盛泰生物科技有限公司知名甜味劑、增稠劑、營養(yǎng)強化劑、酸度調節(jié)劑的生產商,是具有一定規(guī)模的營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、酸度調節(jié)劑、香精、香料、著色劑、護色劑、酶制劑、水分保持劑、抗氧化劑、防腐劑、乳化劑、抗結劑、被膜劑、膨松劑、增白劑、干燥劑、消泡劑、保鮮劑、品質改良劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、發(fā)酵劑、增味劑、其他未分類生產基地,公司的優(yōu)質甜味劑、增稠劑、營養(yǎng)強化劑、酸度調節(jié)劑等,暢銷消費者市場。我公司技術力量雄厚,有強大生產能力和研發(fā)能力、產品規(guī)范,從原料到產品都有嚴格的把關。生產經(jīng)營主導產品有:甜味劑、增稠劑、營養(yǎng)強化劑、酸度調節(jié)劑,四川華源盛泰生物科技有限公司專為對品質嚴格要求的你設計,致力只做優(yōu)質貨,不做二級品,拒絕粗制濫造,打造優(yōu)質包裝糖品牌。 把“永永無止境的持續(xù)改進,完善而真摯的服務,為顧客提供滿意的產品”確立為企業(yè)的質量方針,注重環(huán)境保護,走可持續(xù)發(fā)展道路。
本公司生產經(jīng)銷各種食品添加劑,以食品安全為主、以客戶要求為主,追求貨真價實、以盈利為輔。
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