皂莢糖膠

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

別名:皂角子膠、甘露糖乳膠

英文名： Chinese Honey Locust Gum

用皂角子經(jīng)過(guò)篩選、水洗、脫脂、改性、均質(zhì)等工藝完成制取。

產(chǎn)品性狀：

乳白色粉末，溶于水，不溶于乙醇，丙酮。

產(chǎn)品用途：

1.改善和增加食品的粘稠度；保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味和穩(wěn)定性；改善食品物理性狀，并能使食品有潤(rùn)滑適口的感覺(jué)。

2.增稠劑可提高食品的黏稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理性狀，賦予食品黏潤(rùn)、適宜的口感，并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)的作用。

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