山東卓奇商用廚具有限公司主營(yíng)：定制組合爐,節(jié)能灶
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拉面專用爐

1、操作簡(jiǎn)單：傻瓜式一鍵操作，任何人都能輕易上手，大廚離職、不影響正常生意。

2、全自動(dòng)升降煮面爐產(chǎn)品確保對(duì)企業(yè)制定的煮食標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保了每家連鎖店的產(chǎn)品品質(zhì)的統(tǒng)一，便于企業(yè)快速及擴(kuò)張。

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保溫湯桶的氧化皮處理方法

保溫湯桶表面需要進(jìn)行一定的處理，常用保溫湯桶表面處理技術(shù)有以下幾種處理方法：保溫湯桶表面本色白化處理；表面鏡面光亮處理；表面著色處理。下面就著重為大家介紹一下保溫湯桶的氧化皮處理方法。

1）噴砂（丸）法：主要是采用噴微玻璃珠的方法，除去表面的黑色氧化皮。

2）化學(xué)法：使用一種無(wú)污染的酸洗鈍化膏和常溫的帶有無(wú)機(jī)添加劑的清洗液進(jìn)行浸洗。從而達(dá)到不銹鋼水箱本色的白化處理目的。處理好后基本上看上去是一無(wú)光的色澤。這種方法對(duì)大型、復(fù)雜產(chǎn)品較適用。

保溫湯桶一般是由陶瓷或不銹鋼加上真空層作成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴(yán)實(shí)，面館專用煮面爐，真空絕熱層能使裝在內(nèi)部的水等液體延緩散熱，以達(dá)到保溫的目的。

就算是次開(kāi)鹵菜店，也一定知道鹵水質(zhì)量基于成品的重要性，鹵水的好壞原因有諸多方面，其中有一個(gè)因素卻經(jīng)常被人忽視，就是關(guān)于鹵鍋的選擇，也許你也經(jīng)常聽(tīng)別人說(shuō)不要用鐵鍋?zhàn)鳆u水，但原因是什么？就不一定有人知道了；為何現(xiàn)在流行使用不銹鋼桶作為鹵桶，是基于什么考慮的呢？3、廢氣排放：燃燒產(chǎn)生的氧化碳是對(duì)人體和環(huán)境有害的氣體，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是不大于0。認(rèn)為鹵菜要想做出好味道，鹵水當(dāng)然重要，可是選好鹵鍋卻是成就好鹵水的步，今天就和大家聊聊選擇鹵鍋的細(xì)節(jié)。