中國(guó)竹林主要分布在20個(gè)?。▍^(qū)、市），面積較大的有15個(gè)?。▍^(qū)、市）。福建、湖南、江西、浙江、四川、廣東、安徽、廣西8?。▍^(qū)）竹林面積合計(jì)占全國(guó)的80％以上。

 

                                                                                                                                                  資料來源：中國(guó)林業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒

 

數(shù)據(jù)顯示：根據(jù)《中國(guó)林業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)，2017年中國(guó)竹業(yè)產(chǎn)值為2346億元，，竹子采收和運(yùn)輸產(chǎn)值總為334.07億元。

                                                                                                                                           資料來源：中國(guó)林業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒

 

近年來，竹林資源進(jìn)一步擴(kuò)大。產(chǎn)業(yè)效益進(jìn)一步提高。2017年，中國(guó)的竹子產(chǎn)量為27.20億根，竹業(yè)總產(chǎn)值為2346億元，出口到177個(gè)國(guó)家，創(chuàng)匯數(shù)十億美元。

 

 

竹筍是竹子的嫩芽，也稱為竹筍。竹子是禾本科的一種多年生木質(zhì)化植物，其可食部分是初生、嫩肥的芽或鞭。竹子起源于中國(guó)，種類繁多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。竹筍味甘，性微寒，具有清熱化痰、利膈爽胃等功效。竹筍還含有大量的纖維素，它不僅能促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防止便秘，而且也是一種減肥食品。

 

 

傳統(tǒng)干燥竹筍的方法是利用太陽來干燥它們。在擠壓之前，需要看準(zhǔn)天氣，并在曬場(chǎng)上為防雨做好準(zhǔn)備。擠壓后，取出壓扁的竹筍，一片片灘在篾席或石塊上。第一天曬出后，晚上就不收了，到第二天中午將筍翻曬。以后每天中午翻曬一次，晚上仍不收。當(dāng)它干燥到90%時(shí)(大約7-8天)，可以收進(jìn)屋內(nèi)，使其回潮。然后再拿出去太陽充足的地方曬四五天，這樣就可使筍完全曬干。

 

 

竹筍熱泵烘干工藝

竹筍的干燥過程：

1、預(yù)熱：打開空氣能熱泵筍干烘干機(jī)的可編程控制器控制面板，預(yù)熱2小時(shí)，預(yù)熱溫度設(shè)置為45℃，預(yù)熱階段結(jié)束后，溫度慢慢升高到60℃左右。

 

2、開始排濕6小時(shí)，在45℃下干燥，保持干燥室內(nèi)的恒溫恒濕潤(rùn)，保持干燥室內(nèi)的相對(duì)濕度為70%。

 

3、定時(shí)排濕：溫度升至55℃左右（干燥模式，定期除濕)。供應(yīng)室的相對(duì)濕度保持在50%約6小時(shí)，保持竹筍金黃色

。

4、繼續(xù)升溫排濕:溫度升至60℃左右，干燥室相對(duì)濕度保持在35%左右12小時(shí)。慢慢排干濕氣，保持一定的干燥度。

 

5、干燥完成:溫度升高到65℃左右，烘干房?jī)?nèi)的相對(duì)濕度保持在15%左右，干燥10小時(shí)，直到竹筍完全脫水并干燥成黃色或金黃色。

 

 

空氣能熱泵竹筍干燥機(jī)是目前較為理想的竹筍干燥方法。它接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速率接近內(nèi)部水分向表面的遷移速率。竹筍干色澤好，品質(zhì)好。

 

對(duì)于干竹筍人們給予了它很高的評(píng)價(jià)。竹筍干可以促進(jìn)人們的消化吸收，以此來起到一定的開胃作用。干竹筍中含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有一定的藥用價(jià)值。

 

 

 

而傳統(tǒng)烘干方式在竹筍烘干過程中，因光照時(shí)間長(zhǎng)，光照溫度不穩(wěn)定等因素，導(dǎo)致干竹筍的營(yíng)養(yǎng)大量流失，集木熱泵竹筍烘干機(jī)很好的克服了這個(gè)問題，集木熱泵烘干機(jī)烘出來的干竹筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，干凈衛(wèi)生，更符合人們對(duì)健康食品的要求。