新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部主營(yíng)：變蛋機(jī)器，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī)，皮蛋機(jī)，變蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)器，雞蛋變蛋機(jī)，鴨蛋變蛋機(jī)，松花蛋包泥機(jī)，簡(jiǎn)易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)，自動(dòng)松花蛋機(jī)，無鉛松花蛋機(jī)，簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)。

中國(guó)人這么愛的皮蛋，為啥外國(guó)人會(huì)覺得惡心？

皮蛋，在國(guó)外有個(gè)昵稱——“千年蛋”（thousand-year-old egg）。從名字上就看得出外國(guó)人對(duì)皮蛋的嫌棄。

丑不拉幾、黏黏糊糊、氣味怪異，美食家哈洛德·馬基在經(jīng)典的《食物與廚藝》系列中，用了接近一頁的筆墨來介紹皮蛋，他是這樣形容皮蛋的外觀的——驚人的衰老（startlingly decrepit appearance）[4]。

人對(duì)自己不了解的食物，是很難下得去口的，就像許多中國(guó)人看到奶酪就要皺眉。覺得皮蛋惡心，和覺得奶酪惡心，理由都是一樣的。

但皮蛋和奶酪，都是看起來不怎么樣，聞起來更不怎么樣，但吃起來滋味無窮，越吃越香。

汪曾祺說：一個(gè)人口味要寬一點(diǎn)，雜一點(diǎn)。每想到這句話，在面對(duì)不熟悉的食物時(shí)，就會(huì)鼓勵(lì)自己勇敢一點(diǎn)。若對(duì)了胃口，就是打開新天地，人生又找到一喜愛之物；若不對(duì)胃口，也是賺到，又多了一種味覺體驗(yàn)，值得開心。

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無鉛皮蛋其實(shí)在家也能夠制作，如果你是次制作可以一次少做一點(diǎn)，多練習(xí)幾次才能做出好吃的皮蛋。

如果你比較懶得話可以直接到網(wǎng)上購買別人已經(jīng)配比好的皮蛋粉，按照說明書的方法就能夠腌制了。一般是先將準(zhǔn)備好的皮蛋粉調(diào)成糊狀，然后將皮蛋均勻的滾上皮蛋粉。然后將皮蛋放進(jìn)塑料袋子中，扎緊口，一般夏天氣溫比較高的時(shí)候放上一星期左右就可以了。腌制好的皮蛋晾干就能夠食用了。

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清炒松花蛋材料：皮蛋3粒，青椒半個(gè)，胡蘿卜半支，生姜2片，地瓜粉2大勺，大蒜2瓣，香油，糖，醬油膏，黑胡椒粒做法：1、油入鍋加到8分熱，皮蛋切成1/8，均勻沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下鍋油炸到皮蛋浮起表面金黃（約1分鐘）即可撈起；2、炒香蒜瓣姜片，下青椒塊、胡蘿卜片稍煸炒后，下皮蛋，加調(diào)味料兜勻，捻黑胡椒裝盤。