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甘油性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.無色、透明、無臭、粘稠液體，味甜，具有吸濕性。 與水和醇類、胺類、酚類以任何比例混溶，水溶液為中性。溶于11倍的，約500倍的。不溶于苯、、、、、油類、長鏈脂肪醇。可燃，遇二氧化鉻、等強氧化劑能引起燃燒和。也是許多無機鹽類和氣體的良好溶劑。對金屬無腐蝕性，作溶劑使用時可被氧化成。化學性質(zhì)：與酸發(fā)生酯化反應，如與苯二甲酸酯化生成醇酸樹脂。與酯發(fā)生酯交換反應。與反應生成氯代醇。甘油脫水有兩種方式：分子間脫水得到二甘油和聚甘油；分子內(nèi)脫水得到。甘油與堿反應生成醇化物。與醛、酮反應生成縮醛與縮酮。用稀氧化生成甘油醛和二羥基；用氧化生成甲酸和甲醛。與強氧化劑如鉻酸酐、或接觸，能引起燃燒或。甘油也能起硝化和乙?；茸饔谩?.無毒。即使飲入總量達100g的稀溶液也無害，在機體內(nèi)水解后氧化而成為營養(yǎng)源。在動物實驗中，如使之飲用極大量時，具有與醇相同的作用。3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。4. 天然存在于、啤酒、葡萄酒、可可中。

甘油是什么

甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酸酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解,形成甘油并儲存在脂肪細胞中。

冬天，人們?yōu)榱说钟稍?，往往給皮膚擦上一點甘油。

甘油，誰都認得它：無色、無臭、有甜味的粘稠油狀的液體?？墒?，甘油的真面目卻完全兩樣，純凈的甘油是白色的晶體。它在17℃時融化。普通的甘油里因為含有一些水分或雜質(zhì)，所以變得不易凝固了。

甘油具有甜味，這與它的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)系，在化學上，由一個氫原子與一個氧原子手拉著手結(jié)成的基團——OH，叫做羥基。一般來說，單糖(如葡萄糖和果糖等)和雙糖(如蔗糖和麥芽糖等)里所含的羥基越多，它就越甜。甘油跟單糖分子相象，在它的分子里含有三個羥基，所以也帶有甜味。

甘油是皮膚的“衛(wèi)兵”，因為它能吸收水分，不僅能保護皮膚，不讓北方來客——寒流奪走水分，防止燥裂，而且還能從寒流中奪來水分呢!

甘油的用途： 甘油是肥皂工業(yè)的副產(chǎn)物，也可用特種酵母發(fā)酵糖蜜制得。也可以為原料合成甘油。甘油大量用作化工原料，用于制造合成樹脂、塑料、油漆、、油脂和等，還用于制藥、香料、化妝品、衛(wèi)生用品等工業(yè)中。·丙三醇在生產(chǎn)方面的用途：        丙三醇分子結(jié)構(gòu)      丙三醇化學式為HOCH2CHOHCH2OH。是制皂工業(yè)皠副產(chǎn)品,或由石油熱解氣體中的吠成。 是重要的有機化工原料,可用于生產(chǎn)多種樹脂,也可用作溶劑、吸濕劑、防凍劑、甜味劑等,紡織、防縮處理劑,擴散劑、滲透劑、潤滑劑等,工業(yè)用作生產(chǎn)某些,工業(yè)用作生產(chǎn),另外丙三醇在造紙、制革等。它們二者之間不存在孰優(yōu)孰劣，只是個自的用途不同。不過載買紙巾的時候還是買丙三醇的比丙二醇的要好點，因為從它們的性質(zhì)上來看，丙三醇的比丙二醇的要容易吸水。本人從事化學工作多年，只是從專業(yè)的角度來回答的。