開火鍋店就是要讓廣大消費(fèi)者來你店里買單，那么我們的火鍋鍋底的口味一定要得到消費(fèi)者的認(rèn)可，每一個(gè)地區(qū)口味不同，每一個(gè)城市的口味因?yàn)樗|(zhì)，氣候等多種原因都會有細(xì)微的差距。所以我們在開店時(shí)要分析當(dāng)?shù)厝说目谖叮嘣嚦圆拍芨玫臐M足用戶的需求。

火鍋底料的制作方法也是評價(jià)什么樣的火鍋底料好的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，炒制火鍋底料一個(gè)細(xì)微的變化就能讓火鍋底料有很大的差異，火鍋底料原材料添加順序，每一種原材炒制的時(shí)間，每一種原材料的添加的數(shù)量。

都是能否做出好的火鍋底料的重要因素，這也是為什么大的火鍋店都會有自己的火鍋底料廠家，廠家生產(chǎn)的底料全是全自動(dòng)化機(jī)械操作。味道比人工炒制的更穩(wěn)定，就算出錯(cuò)出現(xiàn)質(zhì)量問題，也是廠家承擔(dān)責(zé)任，大大的降低料風(fēng)險(xiǎn)和成本。

蓉廚食品廠，專業(yè)“OEM”調(diào)料代加工，小包裝，可以代加工各種固態(tài)調(diào)味料。食品廠調(diào)味品合作，代加工各種小包裝調(diào)料(袋裝、瓶裝)，可做火鍋底料代加工，串串香底料代加工，冒菜底料代加工、魚調(diào)料代加工等等。

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