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教您如何選擇餐飲油煙凈化器

油煙凈化器是每個餐館廚房的必備，它對于油煙大的餐館可是個大救星。大多凈化器在使用初期凈化效果還可以，但是使用一段時間后如果沒有定期清洗和維護(hù)，其凈化效果也隨之降低。隨著油污堆積，大大影響設(shè)備的凈化效率。

因此，效率高、運行穩(wěn)定、投資少、占地小、運行費用低、操作維護(hù)簡單的油煙凈化器，是餐飲業(yè)主們所關(guān)注的重點。

廚房油煙凈化器采用圓筒蜂巢結(jié)構(gòu)電場，具有98%以上的油煙凈化效率，清洗維護(hù)方便，只需要兩人便可自行拆洗電場，節(jié)省人工清洗費用，并保障凈化效率，達(dá)標(biāo)排放，是眾多餐飲用戶的理想選擇。

低空油煙凈化器和高空油煙凈化器有什么區(qū)別

1.凈化效率的不同

其實，人們常說的低空排放油煙凈化器或是高空排放油煙凈化器區(qū)別在于凈化效率的不同，高空排放油煙凈化器凈化效率一般在60%-70%，凈化效率較低，甚至差點的高空排放油煙凈化器凈化效率只有20%左右，基本沒什么凈化效果，低空排放油煙凈化器凈化效率一般都有85%以上。而朗夏油煙凈化器凈化效率高達(dá)98%以上，采用自主研發(fā)的“線性窄極距凈化技術(shù)”的蜂窩電場，360度的雪花芒刺或雪刺，輕松過環(huán)保。

2.安裝地點的不同

高空排放油煙凈化器只適合安裝在有煙管到樓頂?shù)模蛘呤菦]有住戶投訴的地方，但要當(dāng)心環(huán)保局的檢查。而低空排放油煙凈化器由于凈化效率高，凈化后的氣體可以直接排放到大氣，因此可以安裝在低處這些比較敏感的地方，只要凈化后的氣體達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，一般不用擔(dān)心居民的投訴和環(huán)保局的檢查。低空排放油煙凈化器既可安裝在低處也可安裝在高處。

3.價格的不同

高空排放油煙凈化器和低空排放油煙凈化器凈化效率的差距導(dǎo)致價格必然不一樣，低空排放油煙凈化器所使用的材料成本，技術(shù)成本等一般高于高空排放油煙凈化器，因此低空排放油煙凈化器價格一般也高于高空排放油煙凈化器。?

高空排放油煙凈化器和低空排放油煙凈化器安裝哪個比較好呢?如果當(dāng)?shù)丨h(huán)保查的不嚴(yán)，也沒有居民投訴的話，可以安裝高空排放油煙凈化器。但是油煙不僅僅會對大氣污染，長時間吸入體內(nèi)會容易誘發(fā)，心腦血管等疾病，單單為了健康的問題建議安裝低空排放油煙凈化器，雖然價格高一點，但可以安心一點，不需要擔(dān)心環(huán)保局查環(huán)保，也不需要擔(dān)心居民的投訴，不管安裝在高處還是在低處，都建議安裝低空排放油煙凈化器。

各種油煙凈化設(shè)備工作原理優(yōu)缺點分析

7、靜電處理法

靜電場在外加高壓的作用下，負(fù)極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子結(jié)構(gòu)碰撞并離子化。廚房油煙廢氣通過這個高壓靜電場時，廚房油煙粒子在極短的時間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達(dá)到分離效果。這類設(shè)備的投資少、占地小、無二次污染、運行費用低。由于易于粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達(dá)85~95%。它的凈化機(jī)理與氣體方法的區(qū)別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。

靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓靜電場通過時，由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負(fù)電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負(fù)電，荷電后的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達(dá)陽極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。

靜電法凈化效率設(shè)備以其高凈化效率、低壓降、運行穩(wěn)定、維護(hù)管理方便等特點越來越顯示出他的優(yōu)越性，目前市場占有率接近90%。因此，靜電式餐飲油煙凈化設(shè)備是專門用于食品加工過程中產(chǎn)生的廚房油煙、油霧的治理和回收，這些廚房油煙、油霧具有溫度高、煙氣量大、濃度高等特點，要求設(shè)備的可靠性和穩(wěn)定性較高，使用和維護(hù)方便，自動化程度高。

高壓靜電設(shè)備的技術(shù)優(yōu)點：處理風(fēng)量大，壓損小?？梢栽诟邼袂闆r下運行;一次通過去除率可以滿足凈化要求;有效去除的粒子直徑范圍大。

缺點：需要定期保養(yǎng)和維護(hù)。

8、復(fù)合式

復(fù)合式主要是用靜電式油煙凈化設(shè)備再組合濕式或活性碳、機(jī)械式等。此種方式其實是多種技術(shù)根據(jù)油煙環(huán)境進(jìn)行組合。