一、簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】：尼泊金乙酯鈉

【化學(xué)名稱】：對(duì)羥乙酯    

【分子式】：C9H10O3   
【分子量】:166.18   
【CAS號(hào)碼】:120-47-8   

二、性狀

對(duì)羥基苯甲酸甲酯，也稱尼泊金甲酯或羥苯甲酯，白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶，易溶于醇，醚和丙酮，極微溶于水，沸點(diǎn)270-280℃。主要用作有機(jī)合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的防腐劑，也用作于飼料防腐劑。 由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu)，所以抗性能比苯甲酸、山梨酸都強(qiáng)

三、用途

本品主要用作食品

對(duì)羥基苯甲酸甲酯鈉是一種水溶性防腐劑本品特點(diǎn)是在pH值4~8范圍內(nèi)均有較好的效果，不隨pH值的變化而變化，性能穩(wěn)固且毒性低于苯甲酸。其作用機(jī)理是微生物細(xì)胞的活性、破壞微生物的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，達(dá)到防腐的效果。