水果保鮮庫作用
1.果蔬出庫的擺架期可延長到21天-28天，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會(huì)變質(zhì)。 所謂氣調(diào)保鮮就是通過氣體調(diào)節(jié)方法，達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%。5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎(chǔ)上，加上一套氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量兩個(gè)方面的共同作用，以達(dá)到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)
2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。
3.可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至小。
4.延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0.5倍-l倍，貯藏至貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得利潤。
保鮮庫可保鮮蔬菜水果，牛羊肉。起到有效的保存新鮮度的作用。保鮮庫是目前國內(nèi)外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質(zhì)。

茶葉需要放在冷藏庫還是冷凍庫?現(xiàn)在越來越多的行業(yè)都建造冷庫來儲(chǔ)放物品，茶葉冷庫也是比較常見的，很多經(jīng)銷商和茶農(nóng)都會(huì)建造冷庫來儲(chǔ)放茶葉。但是也有一些客戶不太清楚茶葉需要放在冷藏庫還是冷凍庫，今天我們一起來看一下茶葉保鮮冷庫選址注意事項(xiàng)及保養(yǎng)方法。
眾所周知，我國安徽，福建，浙江等地方都是茶葉種植的大戶，在春季的采摘生產(chǎn)結(jié)束之后，沒有銷售完的優(yōu)質(zhì)茶葉，一定要用保鮮冷庫來進(jìn)行初查，以便常年銷售。而由于茶葉對于環(huán)境的要求比較嚴(yán)格，只有合適的溫度才可以延緩和減輕茶葉氧化的速度，抑制其在自然純處過程中發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象。所以茶葉冷庫在使用時(shí)，溫度可以根據(jù)茶葉的特性，變化以及需求等嚴(yán)格的設(shè)定，大大延長了茶葉的保質(zhì)期，讓其保持良好的新鮮度，使其口感更加的清香新鮮，品質(zhì)如初。
茶葉需要放在冷藏庫還是冷凍庫?其實(shí)冷藏庫和冷凍庫都可以放。通常茶葉冷庫的庫溫一般為0℃~5℃，當(dāng)然茶葉保鮮冷庫的溫度也與您想儲(chǔ)存的時(shí)間長短有關(guān)，如果您的茶葉貯存期在六個(gè)月以內(nèi)，茶葉冷庫的溫度設(shè)置在0~5℃久是可以的;若想貯藏超過半年，建議以更低溫的冷凍為宜，建議在-10℃~-18℃為佳。
通常的茶葉冷庫工程中，對茶葉冷庫的各項(xiàng)性能，以及專業(yè)性要求很高，在溫度、濕度、避光等方面有著嚴(yán)格的要求，只有各項(xiàng)指標(biāo)合格，才能保證茶葉的品質(zhì)。
茶葉保鮮冷庫選址注意事項(xiàng)有哪些?
1、茶葉冷庫建造的過程中，地址的選擇是非常重要的，在選擇茶葉冷庫建造時(shí)要避開陽光直射的地方，如果選在有陽光照射的地方，那么起碼需要做好遮蔭措施。
2、茶葉冷庫建造選擇地址也是非常重要的，光照里面的紅外輻射往往就會(huì)轉(zhuǎn)化成熱能，此時(shí)也會(huì)讓茶葉因此升溫，紫外線往往也會(huì)促使光化作用的形成，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)化學(xué)變化，也會(huì)讓茶葉在保質(zhì)的過程中出現(xiàn)變質(zhì)或者是老化的現(xiàn)象，對于茶葉造成一定的破壞;
三、茶葉冷藏庫保養(yǎng)方法
1、茶葉冷藏庫保養(yǎng)，要定期檢查冷庫的電纜電線，發(fā)現(xiàn)冷庫內(nèi)溫度不穩(wěn)定，立刻尋找維修人員進(jìn)行查看。有時(shí)冷庫內(nèi)空氣異常干燥，冷庫起火后會(huì)很難撲滅，所以要時(shí)刻注意冷庫內(nèi)的溫度。
2、茶葉冷庫保養(yǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)冷庫內(nèi)有積水，要立即清理，不然會(huì)造成結(jié)冰，對冷庫板造成傷害。
3、茶葉保鮮冷庫內(nèi)要設(shè)有火災(zāi)探測器，該探測器不要安裝與冷庫內(nèi)部，不然過低的溫度會(huì)使探測器結(jié)霜或故障。
4、冷庫維修要有專人專崗，調(diào)查冷庫內(nèi)設(shè)備的各項(xiàng)作業(yè)情況，發(fā)現(xiàn)設(shè)備老化、損壞后立即進(jìn)行維修或更換。

保鮮冷庫設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)常識：
如今，冷庫設(shè)備應(yīng)用越來越重要，一些保鮮冷庫注意事項(xiàng)有哪些呢?冷庫設(shè)備又該怎樣維護(hù)和保養(yǎng)呢?
1、保鮮冷庫密封部位保養(yǎng)，由于保鮮冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)。
2、保鮮冷庫設(shè)備的電器設(shè)備應(yīng)避免受潮，以免漏電造成觸電事故。
3、經(jīng)常檢查及確認(rèn)電源的電壓是否符合要求，電壓應(yīng)為380V±10%(三相四線)。冷庫設(shè)備長期不用時(shí)，應(yīng)截?cái)啾ｕr冷庫的總電源，并確保冷庫設(shè)備不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染。
4、如拍片檢測，也可在下面進(jìn)行，同樣也帶來極大方便。
5、所有冷媒管保溫管一定要用包扎帶包扎，過樓板時(shí)要用鋼套管。
6、定期檢查制冷機(jī)組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏(一般滲漏的地方會(huì)出現(xiàn)油跡)。檢漏實(shí)用的方法是：用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏的地方，觀察數(shù)分鐘。若滲漏會(huì)有氣泡出現(xiàn)。在滲漏的地方做上記號，然后做緊固或氣焊處理(由專業(yè)制冷工作人員進(jìn)行檢 修操作)。
7、控制線作業(yè)：
控制線全部采用屏蔽線沿冷媒管捆扎敷設(shè)，室內(nèi)控制器部分穿管暗設(shè)，禁止電源線和控制線捆扎再一起，防止干擾。
8、定期檢查電源電壓是否正常(三相四線)，檢查電源總閘的保護(hù)功能是否正常有效
9、吊裝點(diǎn)可根據(jù)庫頂固定點(diǎn)多少而定，每一個(gè)吊架橫擔(dān)都安裝一對倒鏈，這樣有利于固定時(shí)找正調(diào)整。起吊時(shí)，應(yīng)有專人指揮，拽倒鏈人員不得站在排管正下方。各吊點(diǎn)同時(shí)起吊，保持高度一致、平穩(wěn)。吊裝到位找平后，與庫頂固定吊點(diǎn)焊接固定。這樣的方法只是多準(zhǔn)備一些長倒鏈。

水果保鮮庫經(jīng)濟(jì)效益比較顯著，一次性投入建成冷庫，使用壽命可達(dá)20-30年，當(dāng)年投資，當(dāng)年見效。水果冷庫適用范圍廣，可貯藏我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果蔬菜放入水果保鮮庫中，貯藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高，如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1.5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。
蔬菜保鮮冷庫設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)：
主要用于果蔬(Vegetables)保鮮作用，為企業(yè)帶來更好的價(jià)格。
1、果蔬冷庫庫體保溫材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯，外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。庫板應(yīng)當(dāng)具備自動(dòng)貼膜、自動(dòng)灌注、自動(dòng)軋筋、自動(dòng)成型的特點(diǎn)才能保證保鮮冷庫的保溫效果，降低用戶運(yùn)行成本。
2、果蔬冷庫庫門主要起到保溫、美觀的作用，在大門上裝個(gè)小窗戶，取東西的時(shí)候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫。
3、果蔬冷庫制冷壓縮機(jī)的作用是讓冷庫內(nèi)迅速降溫，它應(yīng)具備性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點(diǎn)。
4、冷風(fēng)機(jī)采用的基本為吊頂式冷風(fēng)機(jī)，既能減少庫內(nèi)的占用體積，又可解決系統(tǒng)回油問題，使機(jī)組能正常工作，使用壽命長。起到保溫、通風(fēng)、排除濁氣的作用。
5、自控元件是為了確保系統(tǒng)制冷調(diào)節(jié)的靈敏度和使用可靠性而設(shè)的。
6、電控系統(tǒng)進(jìn)行電動(dòng)控溫，設(shè)有電動(dòng)化霜終溫控制。一個(gè)電控系統(tǒng)可以對多個(gè)庫體進(jìn)行電動(dòng)控溫。