冷庫分為好多類，有高溫庫，低溫庫，超低溫庫等，那么冷庫的內(nèi)機(jī)該如何選擇呢？是選擇冷風(fēng)機(jī)還是排管?
一般做高溫庫，都建議用冷風(fēng)機(jī)。冷風(fēng)機(jī)具有制冷快、冷量大等特點(diǎn)。此外，冷風(fēng)機(jī)體積小，易安裝，降溫時(shí)間上比排管快，冷媒也比排管用量小，前期投資較小。冷風(fēng)機(jī)在高溫庫和小型冷庫中比較適用，而且冷風(fēng)機(jī)庫還可以與氣調(diào)設(shè)備結(jié)合為氣調(diào)庫。
低溫冷庫或者超低溫冷庫，建議用排管。市場(chǎng)上做低溫冷庫采用排管的很多。排管冷庫內(nèi)制冷量均勻，節(jié)能省電，占用空間少，貨物干耗少。比如：蔬果菜冷庫使用冷風(fēng)機(jī)，會(huì)使果蔬水分丟失嚴(yán)重，使果蔬干癟萎縮。但是排管庫也有一定的缺點(diǎn)，排管庫價(jià)格比較高，相對(duì)于冷風(fēng)機(jī)來說安裝不方便。

商品保管與衛(wèi)生
1、冷庫要加強(qiáng)商品保管和衛(wèi)生工作，重視商品養(yǎng)護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證商品質(zhì)量，減少干耗損失。要配備專職保質(zhì)員（保管員）負(fù)責(zé)檢查出入庫商品質(zhì)量，庫內(nèi)要做到符合食品衛(wèi)生的要求。
2、要嚴(yán)格掌握庫內(nèi)商品的儲(chǔ)存保質(zhì)期限，定期檢查，先進(jìn)先出，如發(fā)現(xiàn)商品異變，應(yīng)及時(shí)發(fā)出質(zhì)檢單，會(huì)同貨主迅速處理。
下列商品要經(jīng)過挑選、整理或改換包裝才能入庫。下列商品不得入庫：
1、變質(zhì)、有異味、不符合衛(wèi)生的商品；
2、雨淋或水浸泡過的鮮蛋；
3、用鹽腌或鹽水浸泡（已經(jīng)防腐處理的庫房和庫除外），沒有嚴(yán)密包裝的商品，流汁流水的商品；
4、易燃、易爆、有毒、有化學(xué)腐蝕作用的商品。

見故障及排除方法
1、配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。請(qǐng)檢查冷庫的閘是否失靈。（檢查電源和配電箱上）
2、 冷庫不制冷或制冷效果差。 檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟。 檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚。檢查制冷劑是否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏）。并請(qǐng)專業(yè)人員補(bǔ)充制冷劑并對(duì)滲漏處進(jìn)行處理。檢查冷庫門的密封是否完好并排除之。 檢查冷庫的制冷機(jī)是否工作。 檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整。 檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之。 檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通之。
3、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)有異常的噪聲，請(qǐng)停機(jī)檢查，是否是振動(dòng)引起或機(jī)械故障。配電箱里有異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器損壞、吸鐵運(yùn)動(dòng)部件不靈活、吸鐵吸合面上有污物等原因，請(qǐng)斷電后來回按一下接觸器的吸鐵或?qū)⒔佑|器拆下清理即可消除噪聲。
4、制冷機(jī)啟動(dòng)頻繁或長(zhǎng)時(shí)間不啟動(dòng)或長(zhǎng)時(shí)間開機(jī)不停止或庫溫不到就停機(jī)。
Ａ、檢查冷凝器上是否有污物，散熱不好會(huì)導(dǎo)致制冷機(jī)冷凝壓力過高，為了保護(hù)壓縮機(jī)，在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復(fù)位按扭，機(jī)器即可自動(dòng)恢復(fù)運(yùn)行。B、控制器的參數(shù)設(shè)定有誤，重新設(shè)定即可。C、制冷不好，請(qǐng)參考故障2 。D、溫控失靈。
E、電器損壞。
5、合閘后冷庫配電箱沒有反應(yīng)，而三相電正常。請(qǐng)檢查零線，是否有 220V 電壓。冷庫的零部件（ 各種閥件、控制器 ）都已設(shè)定好，沒有用戶需要調(diào)節(jié)的零件。
6、庫內(nèi)照明燈不亮。請(qǐng)檢查開關(guān)是否失靈，燈泡是否損壞。檢查時(shí)要截?cái)嚯娫?，安裝燈罩時(shí)要注意燈的防水。
7、當(dāng)環(huán)境溫度過高時(shí)，制冷機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，庫溫未到設(shè)定值而制冷機(jī)提前停機(jī)。這是由于環(huán)境溫度升高而導(dǎo)致制冷機(jī)冷凝壓力過高，為了保護(hù)壓縮機(jī)，在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復(fù)位按扭，機(jī)器即可自動(dòng)恢復(fù)運(yùn)行。并檢查水冷凝器是否散熱良好。不可任意調(diào)節(jié)壓力控制器上設(shè)定值，否則壓力控制器起不到保護(hù)制冷機(jī)作用。
8、冷庫門關(guān)閉不嚴(yán)密，請(qǐng)調(diào)節(jié)庫門上的合頁和門鎖與庫體之間的間距。（調(diào)節(jié)復(fù)度不宜過大，否則庫門開關(guān)會(huì)很不靈活。）

冷庫庫房正確使用與保養(yǎng)
庫房管理要設(shè)立專門小組，要特別注意防水、防潮、防熱氣、防跑冷、防逃氟，要嚴(yán)格把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。
1．穿堂和庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時(shí)清除。
2．庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、融霜，以提高制冷效能，節(jié)約用電，冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)不得積水。
3．未經(jīng)凍結(jié)的熱貨不得進(jìn)入凍結(jié)物冷藏間，以防止損壞冷庫，保證商品質(zhì)量。
4．要管好冷庫門，商品進(jìn)出要隨手關(guān)門，庫門損壞要及時(shí)維修，做到開啟靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，不逃冷。