青州市和興食品有限公司主營：柿餅，山楂餅，干芋

山楂餅山楂片

青州市和興食品有限公司地處山東省青州市王墳鎮(zhèn)金家經(jīng)濟(jì)園區(qū)，公司主要從事柿干、山楂餅的生產(chǎn)加工和出口貿(mào)易，擁有自營進(jìn)出口權(quán)。公司所處青州市王墳鎮(zhèn)為青州柿干（國家地理標(biāo)志產(chǎn)品）、青州敞口山楂（國家地理標(biāo)志產(chǎn)品）的主產(chǎn)區(qū)。

公司地理位置優(yōu)越，廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美，占地面積8000平方米，擁有2000平方米原料晾曬車間，800平方米全封閉式標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，600噸恒低溫冷庫和先進(jìn)的生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)備。公司前身為王墳農(nóng)副產(chǎn)品購銷站，自1990年開始從事柿干等農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工，擁有一支高素質(zhì)的人才隊(duì)伍和豐富的生產(chǎn)加工經(jīng)驗(yàn)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柿干500噸，山楂制品1000噸，主要出口日本、韓國等，在質(zhì)量、口味、市場(chǎng)占有率和客戶滿意度等方面處于同行業(yè)前列。

山楂片是精選山楂，白砂糖為主要原料，過去，由于受采收質(zhì)量，包裝條件， 運(yùn)輸環(huán)節(jié)等限制，爛果多，一時(shí)加工不了，損耗大。為解決上述問題，需要對(duì)山楂進(jìn)行脫水加工。當(dāng)今企業(yè)往往采用現(xiàn)代化設(shè)備，運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)工藝精制，產(chǎn)品呈山楂果原色，組織細(xì)膩，吃略有疏松，具山楂原果風(fēng)味，酸甜適口，典型性強(qiáng)，質(zhì)量指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)。

天氣冷起來了，人們總覺得吃飽了才能御寒，加上冬天吃牛羊肉，高蛋白也不易消化，過飽也會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。山楂含黃酮類化合物，對(duì)防治疾病，和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。

冬天也正是吃山楂的好時(shí)節(jié)，山楂生吃太酸一般人都難吃上兩顆，別說孩子啦！在家做一個(gè)健康的小零食山楂糕，干凈也衛(wèi)生，酸甜開胃，全家人都愛吃，孩子還喜歡。對(duì)腸胃不好的朋友，每頓飯后，吃上一塊，真的不錯(cuò)哈。

和冰糖葫蘆一樣有歷史的還有山楂球，不過和宋朝的貴妃吃的冰糖葫蘆不同，這山楂球是唐朝的楊貴妃吃過的，原因也不再是因?yàn)閰捠?，而是肚子脹痛。不過兩人皆是因?yàn)槌缘奶靡鸬拿?，所以在唐玄宗求醫(yī)問藥的時(shí)候，一位云游的老道給楊貴妃留了一個(gè)的方子，就是吃山楂。因此，山楂球也橫空出世，它的制作方式與冰糖葫蘆類似，區(qū)別就是在后上糖的時(shí)候是直接把山楂倒進(jìn)鍋里并關(guān)火，再不停的翻滾山楂，讓山楂裹滿糖衣，等山楂溫度降下來，山楂球也可以出鍋了。