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行星炒鍋熱源可以用電加熱，燃氣加熱，主要用于炒制火鍋底料，辣椒醬，月餅餡料，豆沙，以及大型食堂炒菜用，該設備翻炒效果好不會糊底可以猛火炒制，能大大提高生產效率降低勞動強度。行星攪拌炒鍋360度攪拌刮底刮邊無死角，液壓傾斜倒料，更適合于辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、方便面醬料、月餅餡料等高粘度的物料的炒制、煮制，還可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各種食品，加工量大，可連續(xù)作業(yè)，使用壽命長。