1、高溫短時間滅菌，事先將殺菌罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。

2、節(jié)約能源，提高產(chǎn)量。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。兩臺殺菌鍋同時使用一罐熱水工作，比雙層殺菌鍋產(chǎn)能提高一倍。

3、針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。

4、熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。