「現(xiàn)撈鹵菜培訓優(yōu)勢】
1、老師傅親自教學。
2、實體店標準大鍋培訓，學完技術能直接開店。（謹記：洗臉盆的小鍋教學模式學完技術還需要自己回家摸索）。
3、全程學員親手操作，課程實操為主。
4、不限時間，學會為止，滿意后在回家。
5、5年內，免費提供現(xiàn)撈技術的后續(xù)技術升級。
6、培訓期間可直系親屬一名陪同學習。


「現(xiàn)撈鹵菜培訓內容】
1、香料的選擇和辨認。
2、高湯的熬制技術。
3、鹵水的制作技術。
4、菜品的前期加工處理技術。
5、現(xiàn)撈制作等技術。
6、鹵水的保養(yǎng)技術。
7、菜品的保存技術。
8、現(xiàn)撈全套技術配方無條件提供。

重慶現(xiàn)鹵現(xiàn)賣新店開業(yè)如何通過贈品來吸引消費者?
很多重慶現(xiàn)鹵現(xiàn)賣新店開業(yè)的時候會搞很多促銷活動，其中一個通用的促銷手段就是給消費者一定量的贈品，很多消費者往往也會被吸引，但是也有一些情況就是消費者對店鋪給與的贈品并不心動，其實對于贈品的贈送也是有一定講究的，這里給大家講講。
重慶現(xiàn)鹵現(xiàn)賣新店開業(yè)贈品的贈送一定是要和店鋪有相關性的，做的是鹵味，但如果是贈送的贈品是紙巾，這就很不相關了，效果怎么樣還不好說，但是這個贈品和店鋪關聯(lián)不大，并不能很好地起到一個宣傳作用，因為我們送贈品并不是送出去就好了，其實也想要通過贈品達到進一步宣傳的作用，還可以趁著送贈品的時間讓消費者做一個用戶反饋的小調查，一舉兩得，既可以讓消費者知道我們的產品，我們也能從一定程度上了解消費者對于鹵味的感受。

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈之所以這幾年受到人們的歡迎，主要就是歸因于它的銷售形式相比較傳統(tǒng)鹵菜而言比較特殊，消費者們可以很直觀的看到鹵菜的制作過程，他們也可以根據(jù)自己的喜好選擇想要鹵制的食物和口味，以及整個制作環(huán)境是否比較衛(wèi)生，都可以盡收眼底，看著熱氣騰騰的鹵菜出鍋再拿到自己手里，這個過程是吸引消費者的一個很大的原因。

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈和傳統(tǒng)鹵菜，如果從本質上來說沒有太大的區(qū)別，都屬于鹵菜，只不過銷售形式不一樣而已。其實現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是隨著時代的發(fā)展而產生的一種特殊的鹵菜形式，因為現(xiàn)在的消費者們對于口味的追求已經沒有那么強烈了，他們更希望吃到的食物是干凈的衛(wèi)生的，食品安全問題是現(xiàn)在全社會面臨的一個問題，人們更加注重對于健康的追求，所以現(xiàn)鹵現(xiàn)撈恰好能夠滿足人們的這種需求。這種形式的鹵菜，由于要求比較高，所以價格也會隨之相對提升，但是鹵菜行業(yè)總體來說還是屬于平價消費，平民百姓都是可以消費得起的，因為原材料供應充足，而且原材料的價格也都比較便宜。