虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

步驟:

1.將豬皮果凍從冰箱中取出并碾碎。

2.將豬皮果凍和蝦以外的餡料混合，攪拌均勻

3.加入豬皮果凍和全蛋，混合均勻，冷藏

4.將蝦切成小塊(不要切碎，一只蝦將被切成3塊)備用。

5.混合低面粉、高面粉、鹽和酵母，慢慢向左手加入冷水，同時用右手不斷攪拌。將面團揉成精細、光滑、柔軟的面團(揉面過程大約需要20分鐘，面團開始時又厚又硬，變化會慢慢感覺到。家庭中的男人可以幫助這一步)。

6.將面團涂上油脂，放入烤箱發(fā)酵模式(約30攝氏度)30分鐘，然后取出。

7.此時的面團又軟又軟，感覺非常好。廢氣混合均勻。

8.分成30克左右的小塊，把它們卷起來，包好餡料(碎蝦)，把它們合上，擰緊嘴，防止湯在沸騰時流出。

9.在鍋里放少許油，用中火煎至底部呈金黃色。

10.加入熱水(水的高度約為包子高度的一半)，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煨。

11.果汁將很快在大約七八分鐘內(nèi)被收集起來。這時，饅頭鼓脹起來，撒上蔥花和熟芝麻。這湯可以曬干后食用。

12.建議用陳醋吃，陳醋更美味。

鮮肉水煎包

配料:面粉300克，清水120克，酵母2克，糖10克，豬肉末，生姜，蔥，鹽，生粉，雞蛋，醬油

1.將面粉、砂糖和酵母混合，加入清水，揉成光滑的面團，靜置發(fā)酵至兩倍大。

2.將蔥、姜、鹽、湯、生粉、雞蛋和生煙加入豬肉末，攪拌均勻備用。

3.把面團拉成小塊，卷成面團塊，用餡料包起來。

4.加熱鍋，倒油。將饅頭放入鍋中，轉(zhuǎn)中火。煎1-2分鐘。蓋好底座后，加入清水。水位達到身體的三分之一。用大火煮沸，蓋上鍋蓋，煮至水干。

然后用清水涂在餃子皮上，增加粘性。6.將餃子皮拿在手里，放入餡料，揉成包子狀。7.按照這個程序，饅頭被一個接一個地包起來，做得很小很可愛。8.準備一個不粘鍋，在鍋上涂上一層食用油，把饅頭放入鍋中，用小火慢慢煎大約3分鐘。拿起任何饅頭，看著底部變成金色，繼續(xù)下一步。9.從鍋的邊緣倒入100克清水，蓋上鍋蓋繼續(xù)煎。透過玻璃觀察包子的狀態(tài)。油炸8分鐘后，包子皮變得透明。10.打開鍋蓋看它是否成熟。小心不要等到鍋底完全干了，因為火關了以后，包子會繼續(xù)吸收一些水分。11.如果可以撒上黑芝麻和蔥，顏色會更好看。咬一口，皮很薄，餡很新鮮，里面還有一點湯。