樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓

襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面培訓學校推薦小滋牛肉面館，牛雜面培訓價格實惠，給大家講下如何做出美味的牛雜面。

1、將牛肉、牛雜洗凈。家族式、夫妻式、合伙式、連鎖式面館，在襄陽各條街道上紅紅火火地經(jīng)營著。牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內(nèi)，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，并不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1．5小時，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼；

2、鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁；

3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入鹵汁拌勻，分盛若干盤，撒上油酥花生未和芝麻面即成。

      如今的年輕人大多手頭都有些余錢，如果對目前枯燥的工作環(huán)境不滿意，那么餐飲創(chuàng)業(yè)也許會成為他們理想的選擇。一但選擇到滿意的商業(yè)圈后，我們需要做的就是慢慢縮小商圈范圍進而敲定具體位置，您所做的一切都是為了利潤和效益，所以要想在餐飲行業(yè)利于不敗之地，選址無疑是應該放在一位的。襄陽小滋牛面館是目前比較理想的選擇，門檻低，投入少，不需要太多的經(jīng)驗，甚至一輛小吃車就能夠搞定。那么開店前我們需要辦理哪些手續(xù)呢?容易辦理嗎?為了避免少走彎路，我們需要提前對開店的一些重要環(huán)節(jié)進行了解，在這里襄陽小滋牛肉面培訓中心給大家科普一下。

       那么我們先來講講有哪些必須辦理的手續(xù)吧

       1.營業(yè)執(zhí)照

辦理營業(yè)執(zhí)照是開店前的事情，現(xiàn)在政府已經(jīng)大大簡化了執(zhí)照辦理流程，只需要到當?shù)毓茌牱秶鷥?nèi)的工商部門辦理就可以了，一般需要帶上租房合同等一些證和資料，按照他們提供的表格，如實填寫，需要少許工本費，基本當場可以證，非常方便。

      2.排污許可證

據(jù)了解，排污許可證目前來說，并不是每個地區(qū)都需要辦理，這個需要您到當?shù)丨h(huán)保部門咨詢辦理。除此之外裝修還要注意色彩的和諧，看貨品、桌椅的擺放是不是合適，燈光效果等等。不過需要注意的是，在店面選擇的時候一定要提前對店鋪周圍環(huán)境進行大致的了解，餐飲店首先要考察排煙排污是否方便，會不會干擾周圍居民的正常生活，如果引起居民的投訴，最嚴重可能會關(guān)門大吉。

      3.衛(wèi)生許可證

相比較，衛(wèi)生許可證辦理起來較為麻煩，而且是開店必須辦理的手續(xù)，能比較直觀的反應一個店的衛(wèi)生情況是否達標，可以去當?shù)刈稍冝k理，各地可能會有稍有區(qū)別，大致是對店鋪周邊環(huán)境進行拍照備案，準備若干文件材料，而且最后會有專員到店核實審批，達到標準，審批通過，一般45左右可以證。然后我們用小火慢慢炸，炸的時候要一邊攪拌，千萬不能糊鍋，我們把香料炸成干枯就可以撈出來，如果沒有炸成干枯，則是香味就沒有全部出來，做出來的紅油味道就不對。

      4.稅務登記證

國家現(xiàn)在鼓勵創(chuàng)業(yè)，所以大大簡化了開店流程，就目前來看，如果店的營業(yè)額沒有達到一定水平是可以免稅開店的，所以一般規(guī)模較小的店是無需辦理稅務登記證就可以正常營業(yè)的，如果店發(fā)展到一定檔次，還是去當?shù)囟悇詹块T咨詢辦理。

       國家現(xiàn)在政策好，大力鼓勵年輕人自主創(chuàng)業(yè)，因此簡化了創(chuàng)業(yè)手續(xù)，手續(xù)辦理也不難，并且還有系列的創(chuàng)業(yè)扶持政策，現(xiàn)在是創(chuàng)業(yè)的大好時機，您準備好了嗎?

    襄陽黃酒與武漢人過早喝的洑汁酒相類似，但沒有糯米粒浮在碗面，酒汁呈乳白色基調(diào)中泛起些微的黃色，比洑汁酒濃稠。老一輩開刀削面館可能幾種面的品種就夠了，現(xiàn)在不推出幾種新品種就不能勝出，比如冷面，牛雜面等。黃酒與牛雜面一樣，也是用大海碗盛裝，這么一吃一碗的兩個大海碗，往桌上一放，確實能顯出北方人性格中一股子豪氣。端起海碗初嘗一口，感覺不到有多少酒勁，味道有一點微甜。黃酒的微甜與吃牛雜面的麻、辣、熱正好起到了中合作用，你想想，一大碗麻辣鮮熱的牛雜面吃進了肚子里，辣也辣了，麻也麻了，熱也熱了，此時，來一口微甜的黃酒，是個什么感受?這樣的一碗面加一碗黃酒，達到了諸味調(diào)和的功效。這也難怪，就這么一碗襄陽牛雜面，一海碗黃酒，一飲一食，會成為襄陽人最喜歡的傳統(tǒng)早餐了。

所以，有許多襄陽人都說，在襄陽老城區(qū)生活的人們，幸福的一天，往往是從一碗牛雜面，一碗黃酒開始的。

    有人為此算過一筆賬，如果一家三口人一天有一個吃襄陽牛雜面，僅湖北省550萬人口每天就約有180萬食客;如果每人每天吃2兩，湖北省每天的牛雜面消耗量就達360萬兩，即180噸，全年可達65700噸。幸福牛肉面是一個很好的品牌，在制作美食的選材方面非常講究，在制作工藝方面也十分精細自然這樣的美食是我們好多消費者都非常喜歡的，加盟這個品牌不會錯。精明的商家對小面的毛利率進行過計算，毛利率均在50%以上。現(xiàn)在襄陽牛雜面按每一兩1.5元計算，照此推理，襄陽牛雜面每天產(chǎn)生6000人就業(yè)，6000人就業(yè)則穩(wěn)定6000個家庭，在目前就業(yè)十分困難的情況下，襄陽牛雜面至少可以起到一定的支撐作用。