

山東智勝廚房設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
煮粥鍋品牌-智勝煮粥鍋-智勝
價格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東智勝廚房設(shè)備有限公司
店齡6年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
鄭經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品





煮粥鍋
(7)造型大方就是美造型是在原料新鮮,選料精美,刀工精細,搭配合理的基礎(chǔ)上建立的,否則,再得體的造型也有失大雅。造型必須要與價格,量化相互應(yīng),與相隔菜品的造型有變化,不可千篇一律。(8)器具得體就是美器具首先要衛(wèi)生,不能有油污、破損。器具的使用要照顧菜品的性質(zhì)和整體效果,萬不可隨變更換明檔餐具。帶煲、帶湯鈷、帶沙鍋、煲仔的菜不允許擺在明檔的頂部,避免擋住菜品的視線只看盛器看不清菜。
很多人以為不銹鋼廚具設(shè)備是的,其實不是,不銹鋼廚具設(shè)備耐腐蝕性良好,原因是表面形成一層鈍化膜,在自然界中它以更穩(wěn)定的氧化物的形態(tài)的存在。也就是說,不銹鋼廚具設(shè)備雖然按使用條件不同,氧化程度不一樣,但終都被氧化,這種現(xiàn)象通常叫做腐蝕。
在腐蝕環(huán)境中的金屬表面全部發(fā)生電化反應(yīng)或化學(xué)反應(yīng),均勻受到腐蝕。不銹鋼廚具設(shè)備表面鈍化膜之中耐腐蝕能力弱的部位,由于自激反應(yīng)而形成點蝕反應(yīng),生成小孔(很多不銹鋼廚具設(shè)備碟、盆制品中比較常見),再加上有氯離子接近,形成很強的腐蝕性溶液,加速腐蝕反應(yīng)的速度。還有不銹鋼廚具設(shè)備內(nèi)部的晶間腐蝕開裂,所有這些,對不銹鋼廚具設(shè)備表面的鈍化膜都發(fā)生破壞作用。

(1) 不銹鋼廚具設(shè)備設(shè)備表層上有灰塵以及易除掉污垢物的,可用肥皂,弱洗滌劑或溫水洗滌。
(2) 不銹鋼廚具設(shè)備表層上的商標、貼膜,用溫水,弱洗滌劑來洗,或使用酒精或擦洗。
(3) 不銹鋼廚具設(shè)備表層上的油脂、油、潤滑油污染,用柔軟的布擦干凈,以后用中性洗滌劑或或用專用洗滌劑清洗。
(4) 不銹鋼廚具設(shè)備表層上有漂白劑以及各種酸附著,立即用水沖洗,再用或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,用中性洗滌劑或溫水洗滌。
(5) 不銹鋼廚具設(shè)備表層有彩虹紋,是過多使用洗滌劑或油引起,洗滌時用溫水中性洗滌劑可洗去。
(6) 不銹鋼電磁爐設(shè)備表層污物引起的銹,可用10%或研磨洗滌劑洗滌,也可用專門的洗滌藥品洗滌。
