印度樹膠簡介：

名稱:印度樹膠

 級別:食品級/工業(yè)級/飼料級

 含量:99%

 規(guī)格:25kg/袋裝/桶裝

 CAS:900-28-6

 功能:增稠劑 乳化劑、穩(wěn)定劑

印度樹膠英文India rubber  印度樹膠CAS900286

[印度樹膠的性質(zhì)]白色至淺褐色粉末，無臭或微臭。印度樹膠不溶于90％乙醇，印度樹膠有優(yōu)良的乳化性。印度樹膠水溶液通常呈酸性（pH4.8），印度樹膠其黏度在中性時(shí)高，印度樹膠酸性或堿性時(shí)低；未磨碎的印度樹膠為不同尺寸的無定形滴狀物，或破碎成不規(guī)則小片。淺至淺棕色。印度樹膠有時(shí)混雜較深色的樹皮碎屑和小片。印度樹膠有些商品為灰色至紅灰色粉末。無臭或微臭。印度樹膠味溫和。印度樹膠90%溶于水，印度樹膠溶于5倍的水中形成高粘度膠體。印度樹膠水溶液的粘度比阿拉伯膠大，但粘著性小。有緩沖性，印度樹膠在少量酸、堿存在下，印度樹膠PH值無變化。印度樹膠可用作阿拉伯樹膠的代用品。

[印度樹膠用途]增稠劑，穩(wěn)定劑，被膜劑

用途:增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；涂釉劑。特性，特別適合于水包油型乳化體系，廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑；它還具有良好的成膜特性；做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉(zhuǎn)換成粉末形式，可以延長風(fēng)味品質(zhì)并抑制氧化，也用作烘焙制品的香精載體。阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成，用于糖果中作抗結(jié)晶劑，抑制晶體析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；在可樂等碳酸飲料中阿拉伯膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們在儲(chǔ)存期間精油及色素上浮而出現(xiàn)瓶頸處。