蛋肉兼用型雞種。該雞體型一致，頸部挺立，稍顯高昂，前軀稍窄，背長而平直，后軀寬而豐滿，腿較長，尾羽高翹，體形呈“元寶”狀。橫斑羽是該雞外貌的基本特征。全身大部分羽毛呈黑白相問、寬窄一致的斑紋狀。母雞頭部和頸羽邊緣鑲嵌橘紅色或土黃色，羽毛緊密。公雞頸羽和鞍羽多呈紅色，尾羽黑色帶有綠色光澤。單冠最多，豆冠、玫瑰冠、豌豆冠和草莓冠較少。喙基部為黑色，邊緣及尖端呈白色。虹彩橘紅色。脛色以白色為主。爪部顏色大多白色，皮膚白色。成年雞體重：公1400克，母1260克。180日齡屠宰率：半凈膛，公81.2%，母80.0%；全凈膛，公71.2%，母68.9%。開產(chǎn)日齡150～180天，在農(nóng)村一般飼養(yǎng)管理條件下，年產(chǎn)蛋130～150個；較好飼養(yǎng)條件下產(chǎn)蛋180～200個。蛋重45克，蛋殼多為淺褐色

貴妃雞是一種鳥綱雉科的家禽,外貌奇特,長有胡須,遮蓋在部分眼瞼上,眼大而靈活,鼻孔外露而顯眼,三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。貴妃雞母雞頭部的羽毛格外茂盛,形似歐洲貴婦人使用的羽毛帽,因此得名"貴婦雞",后因貴妃"一詞更加貼近中華民族古代文化,群眾接受度更高,遂演變成為“貴妃雞。貴妃雞體型嬌小玲瓏。冠為羽毛鳳冠,成年雄雞更明顯。冠體前有一獨立的呈錐形小冠體,冠體為豆冠,冠體兩側(cè)為碗狀發(fā)達(dá)的肉質(zhì)體,延伸為"V形肉質(zhì)角狀冠,色澤鮮紅、細(xì)致,后側(cè)形如圓球狀的大朵黑白花片羽毛束。