樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

       近年來，正宗襄陽牛肉面館開店生意做得好或做得不好的都有很多。開店成功經(jīng)營火爆的究竟有什么秘訣呢?這里襄陽小滋襄陽牛肉面培訓(xùn)中心分享給大家

       總結(jié)出襄陽牛肉面培訓(xùn)開店“八不”秘訣。

小滋牛肉面館告訴想選擇襄陽牛肉面開店的朋友，味道還是最重要的，然后培訓(xùn)基地要接地氣。其次是開店成功“八不”秘訣，每個(gè)創(chuàng)業(yè)者如果牢

牢記住的話，只要按照我們的要求做了，學(xué)員開店成功就有保障。

   秘訣一：不選錯(cuò)址

創(chuàng)業(yè)者們往往在選址時(shí)，不重視選址的重要性。關(guān)于選址有下面三點(diǎn)注意事項(xiàng)。

1、沒有形成商業(yè)氣氛的新場地不要選擇，很多開發(fā)商會(huì)忽悠投資者來租這些場地，進(jìn)入之后，熬不住人來，等不到發(fā)展起來的時(shí)候，你的生意還不好的話，只有關(guān)門倒閉了。

2、如果一個(gè)地方開襄陽牛肉面館的已經(jīng)有十幾家了，你還擠著進(jìn)去，那么只有死路一條了。因?yàn)檫@里的同類產(chǎn)品太多了，早就有做同產(chǎn)品生意較好的品牌了。

3、有些地方雖然租金便宜，但是位置太偏了，人量也太少了。如果你想通過裝修和服務(wù)或者評(píng)價(jià)來把人氣吸引過來，是要有個(gè)特別漫長的過程的。這個(gè)時(shí)候你要考慮一下你的錢包和耐心熬得住不。

   二：不定錯(cuò)位

要根據(jù)選址來規(guī)劃餐飲是消費(fèi)還是中低檔消費(fèi)。如果價(jià)格定得太高，投資太大了。而周圍來消費(fèi)的人吃不起，那你就定錯(cuò)位了。襄陽牛肉面大部分還是定在大眾消費(fèi)這個(gè)龐大的消費(fèi)群體比較好。

   三：不跟錯(cuò)風(fēng)

不要盲目跟著別人的模式走，要結(jié)合自己的實(shí)際情況，可以借鑒別人的長處。下面給大家參考一下三個(gè)應(yīng)對(duì)策略。

1、在跟風(fēng)前，你問問自己是否掌握了核心技術(shù)，自己掌握核心技術(shù)是非常重要的，這就避免了如果聘請(qǐng)的人后期以防被別人挖走的風(fēng)險(xiǎn)。

2、你的選址是不是具備優(yōu)勢(shì)。你模仿別人的同時(shí)別人也會(huì)模仿你。如果你在位置上不具備優(yōu)勢(shì)，那么你最終是會(huì)被淘汰的。

3、沒有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力就跟風(fēng)，在價(jià)格、技術(shù)、服務(wù)、選址和別家不相上下的情況下，你根本就耗不起。

   四：不用錯(cuò)人

這里的用錯(cuò)人指的有兩個(gè)含義，

一是找錯(cuò)合伙人，合伙的生意很難做，一旦出現(xiàn)一點(diǎn)矛盾，就只有散伙了。

二是用錯(cuò)管理人員和廚師，一個(gè)餐廳的菜品質(zhì)量靠的是廚師，而決定餐廳的服務(wù)質(zhì)量的是管理人員。二者中任何一方出現(xiàn)問題，餐廳就會(huì)面臨著倒閉關(guān)門的風(fēng)險(xiǎn)。

   五：不定錯(cuò)價(jià)

餐廳定價(jià)不能過高，過高周圍的人消費(fèi)不起，過低自己又賺不到錢。要留住客人，要定價(jià)不高不低，適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)水平。

六：不選錯(cuò)類

開襄陽牛肉面館這樣的快餐適合在小區(qū)、商業(yè)區(qū)、辦公樓下開，而不適合去農(nóng)家樂等地方開，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣來選擇開什么樣的餐廳。

   七：不開錯(cuò)業(yè)

開業(yè)階段做得好，對(duì)一家餐廳來說是很有益的。這里講開業(yè)需要注意以下2個(gè)方面的問題。

1、開業(yè)前沒有準(zhǔn)備充分的時(shí)間就盲目開業(yè)了，導(dǎo)致菜品質(zhì)量服務(wù)都跟不上，這樣影響顧客用餐感受。

2、開業(yè)時(shí)打折太低，導(dǎo)致前來用餐的顧客太多，菜品質(zhì)量和服務(wù)跟不上，影響顧客用餐感受。

   八：不用錯(cuò)心

很多餐廳沒有把菜品質(zhì)量和服務(wù)放在一位，而把夸大宣傳和活動(dòng)放在了一位，而實(shí)質(zhì)上不是這么回事，會(huì)大大影響顧客對(duì)此餐廳的印象。

   襄陽牛雜面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)位于湖北省襄陽市,我們的店名叫做襄陽小滋牛肉面館,是一家正宗經(jīng)營面館生意的店鋪,每天早上來我們店吃牛雜面的客戶比較多,當(dāng)然來我們店學(xué)習(xí)襄陽牛雜面培訓(xùn)技術(shù)的人也是比較多,如果您想學(xué)一門手藝,不妨考慮下襄陽小滋牛肉面館。

  一碗襄陽牛肉面，最為關(guān)鍵的是幾個(gè)要素：

   面是否夠勁道，湯頭是否鮮香，口感是否夠回味，味道里還需要有一絲魅惑。

   先是挑起幾筷子面，借著湯頭的掛在面條上的味道，入口的時(shí)間，就能感受到那一份味蕾的愉悅感，幾口面下肚，此刻就需要黃酒上來咯，對(duì)于外地人來講，黃酒的感受是，他們是永遠(yuǎn)不會(huì)懂的。面條下肚，就是喝牛肉面的湯頭，對(duì)于喝牛肉面的湯頭的事宜，真的食客是不放過，尤其是一碗湯頭的味蕾感受，是要喝下去品嘗的不二選擇咯。這個(gè)大個(gè)市場，有陷阱，更多的還是機(jī)會(huì)，這就要看您是否善于把握時(shí)機(jī)，有沒有決心把自己的店做大做強(qiáng)。

   他們永遠(yuǎn)想不明白：為什么一大早，要喝酒？

   襄陽黃酒，相傳當(dāng)年是因?yàn)橹T葛亮之妻黃月英為了犒勞眾將候，釀制而成，襄陽黃酒是歷史最悠久的傳統(tǒng)美酒之一，溫文爾雅，散發(fā)著襄陽本土文化氣韻；和諧包容，透射著傳統(tǒng)美德。獨(dú)特的妙味，需要您細(xì)細(xì)品飲，定會(huì)領(lǐng)略出她的別致和優(yōu)雅。

   而品黃酒則是：先觀色

   襄陽黃酒由于氣釀造工藝的差異，是為米白色，表面有光澤。

   再聞香具有黃酒特有的醇香。呈現(xiàn)出濃郁、細(xì)膩、柔順、幽雅、舒適、愉快的感覺，閉上眼，一股暖暖在心頭。

   襄陽黃酒內(nèi)在的和諧美、柔性美、韻味美。應(yīng)該有甜、鮮、苦、澀、辣、酸諸多味道，但要各不出頭，豐滿純正，醇厚柔和，甘順?biāo)?，鮮美味長，具有本類黃酒應(yīng)有的滋味。

   定賞格一碗襄陽黃酒，有其色香味成分的和諧統(tǒng)一性、酒質(zhì)酒體的幽雅舒爽、風(fēng)格的獨(dú)特典型性，入口口感綿而不醇，一絲絲甜加一起上一分酒，配合襄陽牛肉面一起食用的口感所在，正好化去牛肉面的那一分的油膩，達(dá)到平衡。

   襄陽牛雜面培訓(xùn)多少錢,來到了襄陽小滋牛肉面館，這一切問題都迎刃而解。

    大家在吃牛雜面的時(shí)候，不知道有沒有注意  上面有一層紅油，吃面的時(shí)候，習(xí)慣用嘴吹一吹，然后再喝湯，襄陽牛雜面，襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來跟大家講講紅油加工過程。

    1、朝天椒的干辣椒放在鍋內(nèi)干炒(或者是放在灶邊慢慢炕)直至辣椒干脆。

    2、在石臼里舂碎。

    3、裝在缽缽內(nèi)。

    4、菜油(調(diào)合油)燒至八成熱。

    5、離火晾涼一會(huì)

    6、把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里。

    7、邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱。

    8、待油完全避免冷卻后加入。

    9、待辣椒與紅油分離后提出紅油即可。也可如下方法來提紅油:紅油制好后等油冷卻到缽缽不燙手時(shí)趁熱在辣椒缽內(nèi)加入同油等到量的開水，攪動(dòng)后辣椒沉底，紅油浮在上面，把紅油打出即可。