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土雞的辨別方法：從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細(xì)；為了便于研究和實(shí)用，人們常將雞的品種加以劃分，通常的分類(lèi)方法有：標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)法：本世紀(jì)50年代前，按國(guó)際上公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)品種分類(lèi)法將雞分為類(lèi)（按原產(chǎn)地區(qū)）、型（根據(jù)用途）、品種（根據(jù)育種特點(diǎn)）和品變種。冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。用長(zhǎng)白山地區(qū)生長(zhǎng)的千峰草喂食的蛋雞，在很多方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)：抵御疾病的能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)多變的野外環(huán)境;動(dòng)作敏捷視力好，骨骼健壯、羽毛豐盈;較重要的是它們所產(chǎn)的雞蛋也保留了千峰草的精華成分，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的同時(shí)也具有顯著的功效。

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育雛期的飼養(yǎng)管理：根據(jù)當(dāng)?shù)仉u病流行情況，制定合理的程序，再?lài)?yán)格按程序做好馬立克氏苗（雛雞一出殼就馬上接種）、雞新城等的接種工作。雞苗進(jìn)育雛室后，第1周育雛溫度控制在35～36℃，以后每周下降2～3 ℃，一般４周齡即可脫溫。按時(shí)給予飲水和開(kāi)食，在雛雞1～5日齡時(shí)在飲水中加入氧氟、痢菌凈等疾??；從雛雞10日齡開(kāi)始在飼料中加入丙硫咪唑、阿維菌素、抗球蟲(chóng)藥等球蟲(chóng)病。雞喜燥怕濕，因此濕度的控制很重要（濕度過(guò)大，容易滋生病原微生物），建議采取網(wǎng)上育雛；現(xiàn)代分類(lèi)法：為適應(yīng)近代養(yǎng)禽業(yè)的產(chǎn)展，按經(jīng)濟(jì)性能分類(lèi)，又可分為蛋用系和肉用系（即蛋雞系和肉雞系）。若采取地面育雛，要定期添加、更換墊料，脫溫后一次性全部清理并徹底。

蛋雞系：產(chǎn)要用于生產(chǎn)商品蛋。根據(jù)蛋殼顏色的不同分為白殼蛋雞系和褐殼蛋雞系。其特點(diǎn)是：一般體型較小，體軀較長(zhǎng)，后軀發(fā)達(dá)，皮薄骨細(xì)，肌肉結(jié)實(shí)，羽毛緊密，性情活潑好動(dòng)。一般年產(chǎn)蛋可達(dá)270-300枚。肉雞系：主要通過(guò)肉用型雞的雜交配套選育成肉用仔雞。特點(diǎn)為體型大、體軀寬且深而短，胸部肌肉發(fā)達(dá)，外形象一個(gè)方筒狀；冠小、頸短而粗，距短骨粗；額外增加料量給體重低的育成雞，其性成熟時(shí)雌二醇水平與高體重雞相似。肌肉發(fā)達(dá)，性情溫馴，動(dòng)作遲緩，生長(zhǎng)迅速且容易肥育，一般飼養(yǎng)6-7周齡體重即可達(dá)2公斤以上