廣州市集木蓄能技術開發(fā)有限公司
主營產品: 其他干燥設備
集木木耳烘干機-商用果蔬干燥機廠家批發(fā)-木耳新型空氣能烘干機
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【集木 木耳烘干機 介紹】
木耳種植主要分布在我國東北和秦嶺?,F在市場上大多數木耳都是通過人工培植的方式種植,野生的木耳比較少。
黑木耳色澤黑褐,摸起來柔軟,有點像膠質,有彈性,半透明而濕滑,木耳用來做菜味道鮮美,用于葷素菜肴都可,具有豐富的營養(yǎng)價值。
中國木耳的主產區(qū)一般在東北的吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西等地,黑龍江是主要的生產區(qū)之一,東北種植的木耳占據著非常重要的市場份額。
2016年中國木耳按產量行業(yè)區(qū)域結構分布
2013年,中國黑木耳的產量為556.4萬噸,2014年,國內的黑木耳產量增加到595.7萬噸,占同期國內食用菌總量的17.2%。
2007-2014年我國黑木耳產量走勢圖
資料來源:智研數據中心整理
2014年-2016年中國木耳行業(yè)市場平均價格走勢
數據顯示,木耳在國內市場占有一定的份額,在黑木耳種植中,如果按每畝產黑木耳800公斤,每畝60元每公斤的市場價,每畝產值能達4.8萬元,每畝菌棒成本3.3萬元、遮陽網200元、人工采摘費4800元,每畝利潤可達1萬元。
傳統(tǒng)的黑木耳是采用陽光曬干的方式,由于我國農戶發(fā)展規(guī)模小,他們大多數利用陽光晾曬的方式干燥黑木耳,該方法雖然節(jié)能,成本低,經濟實用,但是遇到陰雨天,黑木耳的品質會受到嚴重的影響。所以天氣的問題也成為了最頭疼的問題。
黑木耳烘干機的烘干工藝參考:
(1)把新鮮采摘下來的的黑木耳用清水洗干凈,將黑木耳放入裝盤中。
(2)將木耳烘干機預熱50℃-55℃左右后調試溫度降溫,把裝盤好的黑木耳均勻地排放在烘干機的物架上;
(3)設置黑木耳烘制的溫度在35-40℃,黑木耳烘干受熱后,表面的水分大量蒸發(fā)出來,在這時候打開木耳烘干機的排氣功能;隨后逐漸降低溫度至26℃左右,持續(xù)4小時;
(4)從26℃開始,木耳烘干機智能PLC編輯控制數據每小時溫度升高3~4℃左右,調節(jié)排氣功能在空氣相對濕度10%左右,維持5~8小時;溫度緩升至50℃時保持恒溫狀態(tài),使上、下層黑木耳的位置干燥程度一致;
(5)恒溫保持5~8小時后將溫度升55℃-60℃后整體干燥;黑木耳烘干八成時,取出烘篩攤晾2小時后繼續(xù)烘干,待全部黑木耳烘干后即結束。
熱泵型木耳烘干機是一種接近自然的干燥設備,均勻的風速和熱量,比較溫和,木耳表面水分的蒸發(fā)速率和內部水分向表面遷移的蒸發(fā)速率相近,它的模塊化設計實現對空間的充分利用,相較傳統(tǒng)的晾曬方式,木耳烘干機不僅環(huán)保、省空間,烘出來的品相佳,質量優(yōu),使得木耳干在市場上占有一席之地。
以上工藝以實際情況為準。