茉莉花又名茉莉，世界各地都廣泛栽培。 現(xiàn)在廣泛種植于亞熱帶地區(qū)。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國(guó)、意大利等地中海沿岸國(guó)家，東南亞各國(guó)均有栽培。廣西橫縣是我國(guó)主要生產(chǎn)區(qū)，主要品種是小茉莉花。

        據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)精制茶總產(chǎn)量為221.8萬噸左右，總產(chǎn)值1907.6億元；茉莉花茶總產(chǎn)量約為9.9萬噸，總產(chǎn)值106.6億元，分別占比4.5%、5.6%。

                                                          花茶在全國(guó)精制茶的產(chǎn)量占比（%）

                                                                                                                                          數(shù)據(jù)來源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

                                                       花茶在全國(guó)精制茶的產(chǎn)值占比（%）

                                                                                                                                       數(shù)據(jù)來源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

        截至目前，茉莉花卉種植面積已達(dá)18.5萬畝，同比增長(zhǎng)3.3%。中國(guó)茉莉四大花茶產(chǎn)地是廣西橫縣、四川犍為縣、福建福州市、云南元江縣。其中，橫縣茉莉花茶產(chǎn)量為6.5萬噸，占總產(chǎn)量的65.9%，產(chǎn)值約53億，占總值的49.7%；犍為茉莉花茶的產(chǎn)量1.6萬噸，產(chǎn)值28.8億，分別占比16.2%、27.0%；福州茉莉花茶的產(chǎn)量1.2萬噸，產(chǎn)值19.8億，分別占比12.2%、18.6%；元江茉莉花茶的產(chǎn)量為0.6萬噸，產(chǎn)值5億，分別占比5.7%、4.7%。

                                                                                                                                                                            數(shù)據(jù)來源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

茉莉花茶是將茶葉與茉莉花卉混合，通過聞、使茶葉吸收花香而制成的茶。它具有解郁、健脾、抗衰老的作用，是一種保健飲料。它歷史悠久，工藝獨(dú)特，產(chǎn)銷量大，消費(fèi)領(lǐng)域廣，文化底蘊(yùn)深厚。

莉花的季節(jié)很強(qiáng)，開花時(shí)間短，芳香時(shí)間集中。當(dāng)花朵開放時(shí)，隨著花朵逐漸開放，花朵的芳香成分會(huì)形成并揮發(fā)。茉莉干花產(chǎn)品可制成干花香囊、和茶葉、，用于醫(yī)療疾病，也可用于生產(chǎn)茉莉香料等產(chǎn)品。市場(chǎng)上的茉莉花干花大部分是茉莉的花蕾，干燥后用于釀造和飲用。也可以噴灑精油，使其附著在干花裝飾的香氣上。

目前，需要采取有效措施實(shí)現(xiàn)茉莉花卉機(jī)械化、自動(dòng)化、清潔生產(chǎn)加工。鼓勵(lì)和引導(dǎo)茉莉花茶生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，引進(jìn)新技術(shù)，提高花香利用率和花渣綜合利用水平，有效提高花茶加工的經(jīng)濟(jì)效益；

茉莉干花的耐貯性主要取決于其含水量。含水量較高的干燥產(chǎn)品容易變褐，而含水量較低的干燥產(chǎn)品容易開裂并吸收水分。只有當(dāng)干花的水含量降低到一定的水平，腐敗和惡化才會(huì)發(fā)生，并有可能保持良好的質(zhì)量。含水量也表明鮮花的干燥程度。

傳統(tǒng)的茉莉花烘干方式多種多樣，但很多烘干方式比較落后，已經(jīng)跟不上當(dāng)代的生產(chǎn)節(jié)奏

茉莉花烘干機(jī)可以對(duì)不同階段相對(duì)應(yīng)的溫度和濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)對(duì)茉莉花烘干過程中的優(yōu)化控制。以確保茉莉花烘干后的品質(zhì)及口感，可操作性強(qiáng)的控制模型，提高生產(chǎn)效率，不僅節(jié)省常規(guī)能源，還避免污染環(huán)境，改變落后的生產(chǎn)工藝。

隨著茉莉花烘干機(jī)的推廣應(yīng)用，其優(yōu)勢(shì)已逐漸被認(rèn)可，在花茶的產(chǎn)地中，特別是在廣西，越來越多的茉莉花茶產(chǎn)業(yè)商選擇使用空氣能熱泵烘干機(jī)。 與傳統(tǒng)的烘干方式相比，采用熱泵烘干機(jī)烘出來的花茶的品質(zhì)有明顯的差異，熱泵烘干機(jī)烘出來的花茶的口感更甜更醇.

從目前情況來看，在我國(guó)政府的大力支持和引導(dǎo)下，茉莉花茶在銷售和品牌發(fā)展方面不斷探索和提升。預(yù)計(jì)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)將保持穩(wěn)定發(fā)展趨勢(shì)。橫縣茉莉花茶仍將是市場(chǎng)主導(dǎo)產(chǎn)品。茉莉的花茶市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入上升期，行業(yè)士氣得到了提振。因此，茉莉的花茶產(chǎn)業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景，可以預(yù)見未來。

  茉莉花又名茉莉，世界各地都廣泛栽培。 現(xiàn)在廣泛種植于亞熱帶地區(qū)。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國(guó)、意大利等地中海沿岸國(guó)家，東南亞各國(guó)均有栽培。廣西橫縣是我國(guó)主要生產(chǎn)區(qū)，主要品種是小茉莉花。

        據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)精制茶總產(chǎn)量為221.8萬噸左右，總產(chǎn)值1907.6億元；茉莉花茶總產(chǎn)量約為9.9萬噸，總產(chǎn)值106.6億元，分別占比4.5%、5.6%。

                                                          花茶在全國(guó)精制茶的產(chǎn)量占比（%）

                                                                                                                                          數(shù)據(jù)來源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

                                                       花茶在全國(guó)精制茶的產(chǎn)值占比（%）

                                                                                                                                       數(shù)據(jù)來源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

        截至目前，茉莉花卉種植面積已達(dá)18.5萬畝，同比增長(zhǎng)3.3%。中國(guó)茉莉四大花茶產(chǎn)地是廣西橫縣、四川犍為縣、福建福州市、云南元江縣。其中，橫縣茉莉花茶產(chǎn)量為6.5萬噸，占總產(chǎn)量的65.9%，產(chǎn)值約53億，占總值的49.7%；犍為茉莉花茶的產(chǎn)量1.6萬噸，產(chǎn)值28.8億，分別占比16.2%、27.0%；福州茉莉花茶的產(chǎn)量1.2萬噸，產(chǎn)值19.8億，分別占比12.2%、18.6%；元江茉莉花茶的產(chǎn)量為0.6萬噸，產(chǎn)值5億，分別占比5.7%、4.7%。

                                                                                                                                                                            數(shù)據(jù)來源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

茉莉花茶是將茶葉與茉莉花卉混合，通過聞、使茶葉吸收花香而制成的茶。它具有解郁、健脾、抗衰老的作用，是一種保健飲料。它歷史悠久，工藝獨(dú)特，產(chǎn)銷量大，消費(fèi)領(lǐng)域廣，文化底蘊(yùn)深厚。

莉花的季節(jié)很強(qiáng)，開花時(shí)間短，芳香時(shí)間集中。當(dāng)花朵開放時(shí)，隨著花朵逐漸開放，花朵的芳香成分會(huì)形成并揮發(fā)。茉莉干花產(chǎn)品可制成干花香囊、和茶葉、，用于醫(yī)療疾病，也可用于生產(chǎn)茉莉香料等產(chǎn)品。市場(chǎng)上的茉莉花干花大部分是茉莉的花蕾，干燥后用于釀造和飲用。也可以噴灑精油，使其附著在干花裝飾的香氣上。

目前，需要采取有效措施實(shí)現(xiàn)茉莉花卉機(jī)械化、自動(dòng)化、清潔生產(chǎn)加工。鼓勵(lì)和引導(dǎo)茉莉花茶生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，引進(jìn)新技術(shù)，提高花香利用率和花渣綜合利用水平，有效提高花茶加工的經(jīng)濟(jì)效益；

茉莉干花的耐貯性主要取決于其含水量。含水量較高的干燥產(chǎn)品容易變褐，而含水量較低的干燥產(chǎn)品容易開裂并吸收水分。只有當(dāng)干花的水含量降低到一定的水平，腐敗和惡化才會(huì)發(fā)生，并有可能保持良好的質(zhì)量。含水量也表明鮮花的干燥程度。

傳統(tǒng)的茉莉花烘干方式多種多樣，但很多烘干方式比較落后，已經(jīng)跟不上當(dāng)代的生產(chǎn)節(jié)奏

茉莉花烘干機(jī)可以對(duì)不同階段相對(duì)應(yīng)的溫度和濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)對(duì)茉莉花烘干過程中的優(yōu)化控制。以確保茉莉花烘干后的品質(zhì)及口感，可操作性強(qiáng)的控制模型，提高生產(chǎn)效率，不僅節(jié)省常規(guī)能源，還避免污染環(huán)境，改變落后的生產(chǎn)工藝。

隨著茉莉花烘干機(jī)的推廣應(yīng)用，其優(yōu)勢(shì)已逐漸被認(rèn)可，在花茶的產(chǎn)地中，特別是在廣西，越來越多的茉莉花茶產(chǎn)業(yè)商選擇使用空氣能熱泵烘干機(jī)。 與傳統(tǒng)的烘干方式相比，采用熱泵烘干機(jī)烘出來的花茶的品質(zhì)有明顯的差異，熱泵烘干機(jī)烘出來的花茶的口感更甜更醇.

從目前情況來看，在我國(guó)政府的大力支持和引導(dǎo)下，茉莉花茶在銷售和品牌發(fā)展方面不斷探索和提升。預(yù)計(jì)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)將保持穩(wěn)定發(fā)展趨勢(shì)。橫縣茉莉花茶仍將是市場(chǎng)主導(dǎo)產(chǎn)品。茉莉的花茶市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入上升期，行業(yè)士氣得到了提振。因此，茉莉的花茶產(chǎn)業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景，可以預(yù)見未來。