1、中文名稱：DHA

2、行業(yè)名稱：二十二碳六烯酸（魚油DHA）粉
3、英文名稱：Docosahexaenoic Acid Powder(Fish oil)
5、相對分子質(zhì)量：328.49
6、分子 式：C22H32O2
7、C A S號：6217-54-5
8、性 狀：白色至淡黃色粉末狀，無異物

9、成分名稱：多烯魚油、維生*E（混合生育酚濃縮液）、抗壞血酸鈉、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、磷酸三鈣、麥芽糊精。
12、貯存方法：密封、避光、干燥處保存。
13、保質(zhì)期：24個月
14、水  份：≤5%
15、二十二碳六烯酸（DHA）含量(GC)：10% 15% 40%
16、重金屬(以PB計)：≤0.0002%
17、砷鹽（以AS計）： ≤0.0002%
18、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌）：不得檢出

早期期研究表明，DHA在自然界通常是以甘油三酯形態(tài)存在的。海洋魚類，某些海藻或低等真菌是DHA的重要來源。以魚油DHA為例，魚體內(nèi)含有的DHA是以甘油三酯形態(tài)存在，但含量較低，通常在5%~14%。人類為了獲取DHA進行了長期的科學研究和實驗。早期市場上的DHA是通過有機溶劑從魚油或海藻中提取出來的，早期所采用的有機溶劑并沒有改變DHA的結(jié)構(gòu)，因此，早期使用有機溶劑所提取的DHA均為天*形態(tài)存在的甘油三酯型DHA，但提取效率低下。

       為了提高提取效率，獲取更高含量和更多的DHA，人們先后發(fā)明采用了低溫分級法、溶劑提取法、尿素包合法、分子蒸餾法和超臨界氣體萃取法等方法。以溶劑提取法為例，將乙醇、魚油及氫氧化鈉（NaOH）按一定比例混合，然后加熱使魚油皂化。皂化后的混合液經(jīng)壓濾分別得到皂液及皂粒。皂液在攪拌下加入硫酸（H2SO4），分離上層粗脂肪酸乙醇混合液，再加熱回收乙醇，并反復水洗即得DHA含量較高的精制魚油。用這種方法提取DHA的效率顯著提高，但所得到的DHA不再是天形態(tài)存在的甘油三酯型DHA，而是乙酯型DHA。市場上的DHA制品中有很大一部分為乙酯型DHA。

甘油三酯型DHA即DHA和甘油所形成的酯，甘油3個醇羥基的氫被DHA所取代；

同理，乙酯型DHA即DHA和乙醇所形成的酯，乙醇上醇羥基的氫被DHA所取代；

14.DHA存在形態(tài)對人體消化吸收的影響

         DHA的結(jié)構(gòu)差異或者說存在狀態(tài)對DHA在人體內(nèi)的消化吸收會產(chǎn)生巨大影響。不管是乙酯型和甲酯型或者是甘油三酯型，在體內(nèi)都是以被動擴散的方式被吸收的。乙酯型DHA吸收率僅為20%左右，*然形態(tài)存在的甘油三酯型DHA吸收率遠高于乙酯型，也只有50%左右。而近幾年科學研究發(fā)現(xiàn)，新一代卵磷脂型DHA在體內(nèi)以主動吸收的方式被吸收，吸收率接近100%。

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