濟(jì)寧大廚食品機(jī)械有限公司主營：燒餅機(jī),轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī),自動(dòng)燒餅機(jī),全自動(dòng)燒餅機(jī)

轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)

轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

1、火溫大小可以調(diào)節(jié)；遠(yuǎn)紅外線，明火烤制；

2、節(jié)能低成本，每袋面粉僅需8-10元液化氣；

3、制作的面餅顏色純正、外焦里嫩，是用煤和電無法達(dá)到的效果；

4、衛(wèi)生、環(huán)保，轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)烤餅時(shí)不會(huì)產(chǎn)生任何粉塵和有害氣體，利于操作人員身體健康； 本機(jī)產(chǎn)量是烤箱的3-5倍，可根據(jù)用戶的要求訂做各種規(guī)格尺寸。

特點(diǎn)

1、轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)出來的餅的種類繁多。稱的上一機(jī)多用?？梢灾谱髑语灐?、芝麻火燒、缸貼、烤

餅、大餅、手抓餅、烤牌、肉餅、掉渣餅、香酥餅、驢肉火燒、白吉饃、喜餅、里脊餅、單餅等等……

2、產(chǎn)量大，速度快。傳統(tǒng)燒餅機(jī)加工速度為80個(gè)/小時(shí)左右，滿足不了顧客的需求，新型燒餅機(jī)每小時(shí)加工350個(gè)餅以上，大大節(jié)省了人力、資源，人工就是成本，比傳統(tǒng)做法節(jié)省工人

3、轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)烤出來的餅柔軟可口、口感獨(dú)特；

4、高效率，改變了傳統(tǒng)吊爐燒餅，缸貼燒餅 效率低、易燙手、勞動(dòng)強(qiáng)度大，餅底結(jié)碳，涼后變硬等缺點(diǎn)

5、美觀衛(wèi)生、省時(shí)省力，采用液化氣燃燒代替原來的碳木燒烤，解決了碳木不衛(wèi)生、使用不方便的問題，同時(shí)借鑒面包加工先熱底后燒蓋的技術(shù)，在轉(zhuǎn)爐內(nèi)部鋪以紅外線燒烤設(shè)備，進(jìn)一步提升了傳統(tǒng)燒餅外焦里嫩的特色，采用上等鋼材、高溫不變形，豪華外觀，形象倍增，可靠的安全

轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)它是餐飲行業(yè)當(dāng)中使用量十分大的一類產(chǎn)品，它主要能夠幫助提高制作火燒的效率，所以目前市場對(duì)于該產(chǎn)品的需求量是非常大的。為了讓大家更好的去了解這個(gè)產(chǎn)品，接下來我們一起來看一下該產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

   火燒爐屬于是一種小型的機(jī)械設(shè)備，雖然它的外表看起來十分的簡單，但是它內(nèi)部結(jié)構(gòu)是十分復(fù)雜的。該產(chǎn)品它有一個(gè)加熱層、也有一個(gè)保溫層，在頭頂還有一個(gè)可以開口的方法，這個(gè)一個(gè)地方可以通氣也可以在上面給火燒添加一些調(diào)味的東西，同時(shí)也可以查看火燒的情況。它主要是由外殼、中隔層、內(nèi)膽組成三層結(jié)構(gòu)，在內(nèi)膽的前后邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣；在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度大大減低。

轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)在使用前需要先預(yù)熱至指1定溫度，方可使用。火燒爐的這個(gè)預(yù)熱過程一般需要十分鐘左右的時(shí)間，若預(yù)熱的時(shí)間不夠的話火燒爐可能會(huì)沒有達(dá)到指1定的溫度;若是火燒爐預(yù)熱的時(shí)間太久，也有可能影響火燒爐的使用壽命。關(guān)于轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)運(yùn)行時(shí)需要注意的事項(xiàng)，大家都了解多少呢?

1、定時(shí)查看后室的爐壓，應(yīng)該保證在200-400Pa之間。

2、設(shè)備運(yùn)行時(shí)，火燒爐周圍禁止吸煙。特別是在前門和配氣架附近。否則，萬一爐內(nèi)可燃?xì)怏w泄露，極易發(fā)生爆1炸，后果不堪設(shè)想。

3、進(jìn)行裝爐、出爐操作時(shí)，應(yīng)該盡量避免站在火燒爐的前門正前方。選擇一個(gè)能較好的保護(hù)自己的位置，再進(jìn)行操作，以確保自身安全。

4、轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)內(nèi)廢氣必須處于點(diǎn)燃，裝爐、出爐時(shí)更要保證廢氣在點(diǎn)燃的狀態(tài)。如果不能點(diǎn)燃廢氣，應(yīng)該延長出爐時(shí)間，等到廢氣點(diǎn)燃后，才能出爐。另外，廢氣用丙烷壓力必須保證在5KPa以上，以滿足裝爐、出爐時(shí)的大量使用。

5、火燒爐斷電時(shí)，應(yīng)該保證氮?dú)獾墓?yīng)，用以維持爐壓。若是長時(shí)間停電，氮?dú)獠荒荛L期供應(yīng)時(shí)，應(yīng)該按照正規(guī)程序手動(dòng)打開前門燒掉爐內(nèi)氣體。

轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)的特點(diǎn)及使用注意事項(xiàng)

萬能轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)使用注意事項(xiàng)：

1.烤餅機(jī)的安裝與使用必須按照說明程序進(jìn)行；

2.不得使用鋒利的技能書鏟子及鋼絲之類的物品對(duì)鋁盤進(jìn)行擦洗；

3.液化氣周圍不準(zhǔn)直接接觸熱源烤制；

4.清潔烤爐時(shí)，應(yīng)切斷電源，嚴(yán)禁直接用水清洗；

5.停止使用時(shí)，必須切斷電源，關(guān)閉氣瓶角閥，嚴(yán)禁烘烤物品；

6.本轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)在使用中嚴(yán)禁兒童靠近，以免。更不準(zhǔn)存放危險(xiǎn)品，以免；

7.非電氣專業(yè)安裝人員不得打開烤餅機(jī)電氣箱.

萬能燒餅機(jī)的特點(diǎn)概述：

 萬能燒餅機(jī)適用廣泛：可以制作千層餅、燒餅、芝麻火燒、缸貼、蔥油餅、烤餅、大餅、手抓餅、烤牌、肉餅、掉渣餅、香酥餅、油酥餅、餡餅、驢肉火燒、白吉饃、喜餅、里脊餅、單餅等等。 做到一機(jī)多用

做以上這些餅并非都是一樣的火,一樣的轉(zhuǎn)速就可以烤出這些餅來 ,做什么樣的餅就應(yīng)該調(diào)什么樣的火,什么樣的轉(zhuǎn)速

就如薄餅單餅火大轉(zhuǎn)速快,厚餅就應(yīng)該火小轉(zhuǎn)速慢。