虞城縣順達(dá)廚具廠(chǎng)主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t
生煎包的做法

食品材料

普通面粉300克/1水180克

酵母3g/豬肉餡250g/鹽3g

料酒10g/生煙10g

芝麻油5g/五香粉3g

白胡椒粉3g/蛋清5g

洋蔥，適量/黑芝麻，適量

混合面粉，揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，加入所有的肉餡原料(除了水和蛋清)攪拌，加入蛋清，一點(diǎn)一點(diǎn)加水?dāng)嚢杈鶆?5分鐘品嘗。將面團(tuán)分成小塊，卷成稍厚的中間和稍薄的油煎皮。按照包饅頭的方法把餡料包起來(lái)，放在烤盤(pán)中間，留出一點(diǎn)空間。這時(shí)，煎鍋預(yù)熱，倒入油，用刷子均勻地刷鍋。鍋熱了，把小炸薯?xiàng)l一個(gè)接一個(gè)地放進(jìn)鍋里，把生炸薯?xiàng)l的底部煎到金黃色，加水，水量大約是小炸薯?xiàng)l的一半，蓋上鍋燉兩分鐘；當(dāng)水干了，它就會(huì)被煮熟。離開(kāi)鍋前撒上切碎的蔥和黑芝麻。

博山水發(fā)面包有點(diǎn)像油發(fā)面包，其材料和制作工藝一般與油發(fā)面包相似。博山人每個(gè)人都有自己的特點(diǎn)和杜的秘方，他們做的油炸包每個(gè)商店都一樣。因此，沒(méi)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)區(qū)分水煎包和油煎包。這也是為什么許多博山人說(shuō):“餐館做油炸面包，家庭在水中做油炸面包”。水建寶是中國(guó)特色的傳統(tǒng)小吃，起源于東京汴梁市，在華北和中原地區(qū)十分流行。根據(jù)餡料的不同，它可以分為普通油炸面包和肉油炸面包，而“牛肉水油炸面包”更受歡迎。此外，菏澤水建堡和利津水建堡在我省也很有名。

詳細(xì)的博山煎包制作方法，內(nèi)含妙招！

健寶是博山的一種特殊小吃。因?yàn)樗哪燮ず兔牢?，它深受人們的喜?ài)。今天，我將教你如何一起煎包。它來(lái)自博山的普通家庭，但制作過(guò)程很經(jīng)典。它有許多獨(dú)特的技能和亮點(diǎn)。材料:面粉1000克，酵母6克，豬肉餡400克，粉絲100克，韭菜250克，大蔥1根，生姜適量。

調(diào)料:2湯匙油、適量鹽、醬油、適量老煙、少許白糖和少許料酒。

揉面

取溫水450克，將6克酵母粉倒入溫水中，溫水與面粉混合均勻，水與面粉的比例約為5:2.1，可揉捏幾次，放入室內(nèi)打樣。當(dāng)室溫約為15度時(shí)，你應(yīng)該醒來(lái)超過(guò)6個(gè)小時(shí)，面團(tuán)應(yīng)該更軟，水應(yīng)該更合適。將蔥、姜和韭菜洗凈，切成粉末。