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每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

嚴(yán)守燃?xì)庹麸堒嚨牟僮鞒绦颉｜c(diǎn)火程序：

  1.打開供氣開關(guān)；

  2.打開灶前開關(guān)；

  3.打開點(diǎn)火棒開關(guān)；

  4.點(diǎn)火時(shí)頭運(yùn)灶門把火種送入灶堂內(nèi)打開灶上氣閥；

  5.點(diǎn)燃后關(guān)閉點(diǎn)火棒上開關(guān)。

 水質(zhì)的硬度越高，節(jié)能蒸飯車加熱裝置的水加熱面的結(jié)垢速度越多越快。硬水中含有肯定量的鈣離子和鎂離子和碳酸氫根離子等。將硬水加熱煮沸時(shí)，由于碳酸氫鈣和碳酸氫鎂熱分析溫度低于100攝氏度，碳酸氫鈣會(huì)分析成碳酸鈣、二氧化碳和水；碳酸氫鎂也會(huì)分析成碳酸鎂、二氧化碳和水。

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