?曲阜久鼎釀酒設備有限公司主營：釀酒設備,不銹鋼儲存罐,對輥粉碎機,大曲粉碎機,釀酒配套設備

?烤酒設備結(jié)構(gòu)特征

烤酒設備是一個密封容器，密封容器上設置有蒸汽進口、出酒口和冷卻設備，所述密封容器由若干根導管和上、下腔體構(gòu)成，導管呈管陣擺放在上、下腔體之間，聯(lián)通上、下腔體的內(nèi)部；所述蒸汽進口設置在上腔體的頂部、出酒口設置鄙人腔體的底部；所述冷卻設備設置在導管內(nèi)部或?qū)Ч鼙砻??？揪圃O備應怎么清洗酒有千年的發(fā)展歷史，在生活中占有重要位置，因為它是人們所食用的物質(zhì)，所以在釀造生產(chǎn)中要注意對釀酒設備的清潔，以釀造酒液的衛(wèi)生。本實用新型的管陣式套管狀的冷卻結(jié)構(gòu)，在減小冷卻器體積的一起，大大添加熱交換面積，冷卻作用明顯增強，出酒率高；冷卻器內(nèi)部的多處錐面規(guī)劃和“R”形過渡面規(guī)劃，使得冷卻器內(nèi)無尾酒囤積，避免冷卻器內(nèi)部囤積的尾酒與下一甑的優(yōu)質(zhì)曲酒混合，大大確保了釀酒的質(zhì)量。結(jié)構(gòu)簡單、裝配、使用和保護方便，易于大規(guī)模推行和使用。

烤酒設備經(jīng)常粘壁，4招輕松避免

烤酒設備經(jīng)常粘壁，4招輕松避免

企業(yè)為了增加出產(chǎn)效率，白酒釀制一般都是批量出產(chǎn)的。糧食的好壞導致的，當以上條件滿足的情況下，再去追查酒曲和水質(zhì)。批次不同，白酒的口感可能也存在一些不同。主要原因：一和糧食質(zhì)量有關，二和工作人員的操作有關?？揪圃O備操作好了，白酒的質(zhì)量就會相對好些。操作不當，就會出現(xiàn)粘壁等現(xiàn)象。針對粘壁，我們4招即可輕松避免。

1.在出產(chǎn)中應選用規(guī)范的工業(yè)用尿素質(zhì)料，使尿素中的硫酸鹽含量約束在0.01%以下。

2.在出產(chǎn)操作中，應緩慢加壓、升溫。一般通入約0.15Mpa的水蒸汽保持2～3min后再慢慢提壓升溫。提高速度以每分鐘0.1～0.15Mpa為宜。

如何避免烤酒設備粘壁

3.無論是加熱仍是冷卻都應在合理溫差范圍內(nèi)進行

4.烤酒設備操作時應正確操控縮聚反應的溫度和時刻，及時終止反應。一般反應液溫度操控在90℃以內(nèi)為宜。

烤酒設備設備：

烤酒設備設備：

1、酒頭、尾桶規(guī)格為2立方/個，罐身安裝有玻璃液位顯示管，罐頂上設置簡易人孔，每套蒸餾設備配置5個小酒桶

2、烤酒設備蒸餾甑：甑體外包保溫棉（或泥）；加熱裝置設置有兩種：間接加熱及直噴加熱，間接加熱采用盤管式，；甑頂部安裝防過糊器，防止醪液加熱沸騰時，產(chǎn)生大量的泡沫或醪液直接噴上預熱桶的熱交換器內(nèi)，造成出酒質(zhì)量變差和變膄。

3、預熱桶：預熱桶錐頂頂部旋轉(zhuǎn)清洗頭保留，并有不銹鋼清潔人孔，罐身安裝有浮球式液位顯示。

4、烤酒設備冷凝冷卻器：冷凝器采用列管式而冷卻器采用盤管式冷卻，列管及盤管均為不銹鋼管；進水口為不銹鋼管，排水口為不銹鋼管，出酒口為不銹鋼管，冷凝器列管組底部安裝排污蝶閥，盤管組底部安裝排水球閥。冷卻器與觸摸冷卻水面積增大，冷卻速度快，蒸一鍋酒不用換冷卻水，且蒸出來的酒是冷的。總冷卻面積為50平方，耗水為20立方水/噸酒液。