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葡萄糖異構(gòu)酶現(xiàn)貨供應(yīng)葡萄糖異構(gòu)酶食品級(jí)
價(jià)格
訂貨量(千克)
￥800.00
≥1
￥780.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 龐磊
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發(fā)貨地 河北省邢臺(tái)市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品名稱 葡萄糖異構(gòu)酶
產(chǎn)品規(guī)格 1*25千克
保質(zhì)期 2年
品牌 慧盟
產(chǎn)地 河北
貯存方法 置于干燥陰涼處保存
產(chǎn)品形狀 粉末
CAS 有
是否進(jìn)口 否
酶活力保存率 99
砷含量 0
重金屬 0
酶活力 酶活力不等，詳情致電咨詢。
商品介紹
葡萄糖異構(gòu)酶(glucose isomerase , GI)，又稱木糖異構(gòu)酶，指的是能將D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖的異構(gòu)酶。GI的來源非常廣泛，、和放線菌等微生物以及植物和動(dòng)物細(xì)胞中均有GI的存在，它是工業(yè)上生產(chǎn)高果糖漿的關(guān)鍵酶，在高果糖漿和燃料乙醇的工業(yè)化生產(chǎn)中發(fā)揮關(guān)鍵的作用
我國(guó)規(guī)定可用于葡萄糖制果葡糖漿,按生產(chǎn)需要適量使用。
葡萄糖異構(gòu)酶性狀 近白色或淺棕黃色顆粒，柱狀或條狀。作用溫度60℃，適用溫度30～75℃。，適用pH6.0～8.0。高活性在反應(yīng)系統(tǒng)中需要有Mg2 及Co2 。其適濃度分別為10-2mol/L和10-3mol/L?？扇苡谒蝗苡谝掖?、氯仿和乙醚。
食品添加劑 固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑 GB 8274-2011
本標(biāo)準(zhǔn)適用于微生物發(fā)酵法生成的酶經(jīng)固定化制成的固定化葡萄糖異構(gòu)酶。
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
酶活力,μg 不低于 | 2000 |
生產(chǎn)能力,t/kg 不低于 | 1.5 |
酶活力保存率(％)0.5℃,三個(gè)月 不低于 | 85 |
強(qiáng)度 | 合格 |
重金屬(以Pb計(jì)),％ 不超過 | 0.004 |
鉛,％ 不超過 | 0.001 |
大腸菌群,個(gè)/100g 不超過 | 30 |
黃曲霉素毒B1,％ 不超過 | 0.0000005 |
砷(以As計(jì)),％ 不超過 | 0.003 |
沙門氏菌 | 不得檢出 |
葡萄糖異構(gòu)酶使用方法
1. Co2 、Mg2 對(duì)本品有作用；山梨醇和甘露醇對(duì)本品有強(qiáng)作用
2. 果葡糖漿生產(chǎn)一般應(yīng)在60℃下進(jìn)行，如溫度過高，除酶易受熱而失活，糖分也可受熱分解，產(chǎn)生有色物質(zhì)。
其特點(diǎn)表現(xiàn)為可在較高溫度下率催化 D- 葡萄糖轉(zhuǎn)化為 D- 果糖，是工業(yè)上大規(guī)模制備高果糖漿的催化劑
實(shí)際使用參考：丹麥NOVO公司推薦的連續(xù)生產(chǎn)果葡糖漿的工藝條件為（使用該公司產(chǎn)品Q型Sweet-zyme）底物濃度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；進(jìn)口處pH8.2(25℃)；溫度61℃；MgSO4 · 7H2O添加量，每升糖漿0.1g。
用量 用于制造果葡糖漿，可按生產(chǎn)需要適量使用。葡萄糖異構(gòu)酶是一種固定化異構(gòu)酶，由經(jīng)過基因改造的 7 號(hào)淀粉酶鏈霉jun種（ Streptomyces m1033 ）經(jīng)發(fā)酵、絮凝、交聯(lián)、干燥作用制成的新型固定化酶制劑
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聯(lián)系方式
公司名稱 河北慧盟生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 龐磊
手機(jī) 䝒䝐䝓䝓䝐䝓䝕䝐䝔䝒䝏
地址 河北省邢臺(tái)市
龐磊
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